{"title":"مطعم، مقهى ومتجر بقالة – قوالب","description":"\u003cdiv class=\"mb-collection\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eقوالب احترافية للمطاعم والمقاهي وشركات التموين وأعمال الأغذية.\u003c\/strong\u003e خطط لاقتصاديات عملك، واحسب أسعار القوائم، ووثق تكاليف المواد الخام، واعمل بشكل منظم في مجال الرقابة الذاتية وسلامة الغذاء.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eتجد هنا أدوات Excel قابلة للتنزيل، وقوالب Word، وأدلة بصيغة PDF للشركات الصغيرة والمتوسطة. تشمل الفئة، من بين أمور أخرى، حاسبة الوصفات مع تكاليف الوجبات ووثائق نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) والرقابة الذاتية. اختر منتجاً بناءً على احتياجاتك؛ حيث تعد الحسابات، وعمل سلامة الأغذية، ومعلومات مسببات الحساسية مجالات مختلفة.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eقوالب المستندات مكيّفة للشركات السويدية ومحددة بوضوح من حيث المحتوى والإصدار ونطاق التطبيق. يرجى التحقق من المتطلبات الرسمية السارية في كل حالة على حدة.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"haccp-egenkontroll-livsmedel-restaurang-cafe-2026-2027","title":"نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) والرقابة الذاتية للأغذية 2026\/2027 – مطعم ومقهى | Word, PDF \u0026 Excel","description":"\u003cdiv class=\"mb-product-description\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHACCP ونظام الرقابة الذاتية للأغذية 2026\/2027\u003c\/strong\u003e هو عبارة عن حزمة نماذج قابلة للتعديل مخصصة للمطاعم، والمقاهي، وشركات تقديم الطعام، والمنشآت الغذائية الصغيرة التي تحتاج إلى تنظيم عملها الوقائي في مجال سلامة الأغذية. تحتوي الحزمة على برنامج رقابة ذاتية يعتمد على نظام HACCP، وتحليل المخاطر، وسجلات للرقابة والانحرافات، ومصفوفة مسببات الحساسية لـ 14 مجموعة حساسية، وملخص بصيغة Excel، ودليل مستخدم منفصل، بالإضافة إلى نموذج عمل باللغة الإنجليزية للموظفين.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eلست بحاجة للبدء بملف Word فارغ أو بناء سجلات Excel من الصفر. تساعدك النماذج على توثيق من يقوم بماذا، وما هي المخاطر الفعلية الموجودة في المنشأة، وكيفية متابعة عمليات الرقابة والانحرافات.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cnav aria-label=\"حول نموذج المستند\"\u003e\u003cstrong\u003eحول نموذج المستند:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"#haccp-paket\"\u003eما الذي يتضمنه\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"#haccp-for-vem\"\u003eلمن هذا المنتج\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"#haccp-anvandning\"\u003eكيفية البدء\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"#haccp-regler\"\u003eالقواعد\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"#haccp-faq\"\u003eالأسئلة الشائعة\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"#haccp-format\"\u003eالتحميل\u003c\/a\u003e\u003c\/nav\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#e9f5ee;border-left:4px solid #31845b;padding:15px;margin:18px 0\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eتمت المراجعة المصدرية والتقنية: 8 أكتوبر 2026\u003c\/strong\u003e\u003cp\u003eالإصدار 1.0 ذو الصلة بعامي 2026\/2027. استندت المراجعة إلى لائحة الاتحاد الأوروبي (EC) رقم 852\/2004، المادة 5، وويكي الرقابة الخاص بهيئة الغذاء السويدية (Livsmedelsverket)، وتوجيه المفوضية الأوروبية 2022\/C 355\/01. هذا منتج نموذجي عام، وليس خطة HACCP معتمدة بشكل فردي أو قراراً صادراً عن سلطة رسمية.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2 id=\"haccp-paket\"\u003eما الذي تتضمنه حزمة HACCP\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eالمستند\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003eماذا يحتوي؟\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003eالصيغة\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eبرنامج HACCP والرقابة الذاتية\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eوصف المنشأة، تدفق العمليات، ممارسات النظافة الجيدة (GHP)، تحليل المخاطر، تقييم نقاط التحكم الحرجة (CCP)، المراقبة، التصحيح والتحقق.\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eDOCX + PDF\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eالرقابة الذاتية – بروتوكولات الرقابة والإجراءات\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eسجل رقابة قابل للطباعة، مراقبة الاستلام والتتبع، سجل الانحرافات وبروتوكول التنظيف.\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eDOCX + PDF\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eدليل مستخدم مفصل\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eتعليمات عملية خطوة بخطوة، أخطاء شائعة، التنفيذ، المراجعة والمصادر الرسمية.\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eDOCX + PDF\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eFood Safety – Staff Working Sheet\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eتعليمات وسجل عمل للموظفين باللغة الإنجليزية بناءً على القوانين السويدية\/الأوروبية، ليس ترجمة كاملة لجميع المستندات.\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eDOCX + PDF\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eHACCP والرقابة الذاتية في Excel\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e7 علامات تبويب: نظرة عامة، درجة الحرارة والعملية، التنظيف والنظافة، تحليل المخاطر، مصفوفة الحساسية، الانحرافات والتعليمات\/المصادر.\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eXLSX\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eإجمالي 9 ملفات في ملف مضغوط (ZIP):\u003c\/strong\u003e 4 ملفات Word، و4 ملفات PDF قابلة للبحث، وملف عمل Excel واحد. اللغة السويدية هي الإصدار الرئيسي مع تضمين نموذج عمل تكميلي باللغة الإنجليزية.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 id=\"haccp-for-vem\"\u003eما هي المنشآت التي يناسبها هذا المنتج؟\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eيناسب بشكل خاص المطاعم الصغيرة، والمقاهي، وشركات تقديم الطعام (Catering)، وعربات الطعام، وغيرها من المنشآت الغذائية الصغيرة التي تتعامل مع الأغذية وتقدمها. الاقتراحات في المستندات هي نقاط انطلاق عامة. المنشآت ذات التصنيع المعقد بشكل خاص، أو الإنتاج الأولي، أو المنتجات عالية المخاطر، أو الوجبات الخاصة، أو متطلبات الاعتماد المحددة، غالباً ما تحتاج إلى التحقق من العمليات بشكل أكثر تفصيلاً ودعم مهني.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eما هي المشكلات العملية التي تحلها النماذج؟\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالإجراءات:\u003c\/strong\u003e توزيع المسؤوليات المتعلقة بنظافة الموظفين، التنظيف، حالة الأماكن، الآفات، الصيانة، التحكم في درجات الحرارة، الموردين، مسببات الحساسية، التدريب والتتبع. \u003cstrong\u003eالمخاطر:\u003c\/strong\u003e تحديد المخاطر البيولوجية والكيميائية (بما في ذلك مسببات الحساسية) والفيزيائية في مناولة الأغذية الخاصة بك. \u003cstrong\u003eالسجلات:\u003c\/strong\u003e تجميع نتائج الرقابة والأحداث الفعلية في مستندات قابلة للتعديل. \u003cstrong\u003eالإجراءات:\u003c\/strong\u003e متابعة ما يحدث عندما تنحرف الأغذية أو المعدات أو الإجراءات عن المعايير المطلوبة.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 id=\"haccp-anvandning\"\u003eكيفية البدء – خطوة بخطوة\u003c\/h2\u003e\n\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eصف منشأتك:\u003c\/strong\u003e حدد نوع الأغذية، والأماكن، وخطوات المناولة، والمسؤولين.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eراجع تدفق العمل:\u003c\/strong\u003e من الشراء والاستلام والتخزين والطهي إلى التقديم والنقل إن وجد. احذف الخطوات غير الموجودة وأضف خطواتك الخاصة.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eحدد الإجراءات الأساسية:\u003c\/strong\u003e حدد طرق ومسؤوليات النظافة، والتنظيف، والصيانة، ومسببات الحساسية، والتتبع.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eقم بإجراء تحليل المخاطر الخاص بك:\u003c\/strong\u003e قم بتقييم المخاطر لكل خطوة في العملية ووثق كيفية الوقاية منها. حدد وبرر ما إذا كانت هناك حاجة لنقطة تحكم حرجة (CCP) واحدة أو أكثر.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eحدد حدودك الفعلية:\u003c\/strong\u003e ضع المتطلبات والحدود الحرجة بناءً على اللوائح ذات الصلة، والأساس العلمي\/التقني، والإجراءات المعتمدة.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eابدأ باستخدام أداة Excel:\u003c\/strong\u003e أدخل القياسات الفعلية ونتائج الرقابة والانحرافات. يلخص الملخص النشاط المسجل.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eالمتابعة والتحسين:\u003c\/strong\u003e وثق الإجراءات التصحيحية، وعمليات التحقق من نجاحها، والتغييرات في المنشأة.\u003c\/li\u003e\n\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch2\u003eأداة Excel – سبع علامات تبويب متصلة\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eنظرة عامة\u003c\/strong\u003e تحصي رقابات العمليات المسجلة، والانحرافات، والإجراءات المكتملة. \u003cstrong\u003eدرجة الحرارة والعملية\u003c\/strong\u003e توفر مكاناً لقيم القياس والمعايير الخاصة بك. \u003cstrong\u003eالتنظيف والنظافة\u003c\/strong\u003e تسجل الرقابات المنفذة. \u003cstrong\u003eتحليل المخاطر\u003c\/strong\u003e يسمح لك بتوثيق خطوات العملية، والخطر، والتحكم الوقائي، وقرار الـ CCP. \u003cstrong\u003eمصفوفة الحساسية\u003c\/strong\u003e تحتوي على أعمدة لمجموعات الحساسية الـ 14 التي تتطلب التصريح. \u003cstrong\u003eالانحرافات\u003c\/strong\u003e تربط المسؤولية، والموعد النهائي، والقرارات الخاصة بالأغذية المتأثرة، والتحقق. \u003cstrong\u003eالمصادر والتعليمات\u003c\/strong\u003e توضح الاستخدام والقيود.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background:#fff4d2;border-left:4px solid #e1af38;padding:15px;margin:17px 0\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eهام بخصوص درجات الحرارة والـ CCP:\u003c\/strong\u003e لا توجد قيم نمطية للثلاجات أو حفظ الأغذية ساخنة أو التبريد مملوءة كمتطلبات رسمية عالمية. تعتمد الحدود الصحيحة وفترات الرقابة على المنتجات، وخطوات المناولة، والمعدات، واللوائح. وهذا يتطلب تقييماً خاصاً، وإذا لزم الأمر، تحققاً من قبل خبير.\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2 id=\"haccp-regler\"\u003eHACCP والرقابة الذاتية – ماذا تقول القواعد؟\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eوفقاً \u003cstrong\u003eللمادة 5 من لائحة الاتحاد الأوروبي (EC) رقم 852\/2004\u003c\/strong\u003e، يجب على مشغلي قطاع الأغذية المشمولين باللوائح إنشاء وتنفيذ والحفاظ على إجراءات دائمة تعتمد على مبادئ HACCP. تتعلق المبادئ بالمخاطر، ونقاط التحكم، والحدود الحرجة، والمراقبة، والإجراءات التصحيحية، والتحقق، والتوثيق.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eتوضح هيئة الغذاء السويدية أن نطاق التوثيق يجب أن يتكيف مع حجم وطبيعة المنشأة، وأن النظام يجب أن يعمل بشكل أساسي في الممارسة العملية. يعتبر إعلان المفوضية الأوروبية 2022\/C 355\/01 \u003cem\u003eتوجيهاً\u003c\/em\u003e حول ممارسات النظافة الجيدة والتطبيق المرن – وليس لائحة منفصلة وملزمة للاتحاد الأوروبي. \u003ca href=\"https:\/\/kontrollwiki.livsmedelsverket.se\/artikel\/476\/haccp\"\u003eاقرأ توجيه HACCP الخاص بهيئة الغذاء السويدية\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eتتأثر معلومات الحساسية أيضاً، من بين أمور أخرى، بلائحة الاتحاد الأوروبي (EU) رقم 1169\/2011. المصفوفة هي أداة مساعدة للوصفات الفعلية وبيانات الموردين؛ وهي لا تضمن في حد ذاتها أن مخاطر التلوث الخلطي قد تمت معالجتها.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eالمخاطر والمزالق الشائعة\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eاستخدام تدفق عمليات شخص آخر دون تكييفه مع مطبخك الخاص.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eالخلط بين إجراءات النظافة المعتادة ونقاط التحكم الحرجة الفعلية.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eملء \"مقبول\" دون إجراء رقابة أو على الرغم من عدم التأكد.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eافتراض أن معلومات الحساسية تبقى دون تغيير بعد تغيير الوصفة أو المورد.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eإغفال التتبع، وقرارات المنتج، والمتابعة عند اكتشاف انحراف.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eاستخدام نموذج تم تحميله كبديل للتقييم المتخصص الضروري.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2 id=\"haccp-faq\"\u003eأسئلة شائعة حول نماذج HACCP\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eهل HACCP إلزامي للمطاعم؟\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eالإجراءات القائمة على HACCP هي شرط تنظيمي للعديد من المنشآت الغذائية وفقاً للمادة 5 من لائحة الاتحاد الأوروبي (EC) رقم 852\/2004. قد يختلف مستوى تفصيل التوثيق حسب طبيعة وحجم المنشأة.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eهل هذا برنامج رقابة ذاتية جاهز ومعتمد؟\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eلا. إنه نموذج أساسي قابل للتعديل. يجب على الشركة ملء وتطبيق إجراءات فعلية وتقييم المخاطر في منشأتها الخاصة. لا يمكن لأي حزمة نماذج عامة ضمان الحصول على الموافقة أثناء الرقابة الرسمية.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eهل يتضمن سجل درجات الحرارة وجدول التنظيف؟\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eنعم، السجلات القابلة للتعديل موجودة في كل من Word\/PDF وExcel. يجب تحديد التكرار ومعايير القياس بناءً على تقييم المخاطر الخاص بك.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eهل تعمل الحزمة للمقاهي أو شركات تقديم الطعام؟\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eنعم، كنقطة انطلاق قابلة للتكيف. إذا لم تكن هناك خطوة معينة موجودة، يتم حذفها؛ وإذا كان هناك نقل أو تبريد أو شكل تقديم خاص، فيجب إضافة الإجراءات وتحليلها.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eهل توجد مصفوفة حساسية لقائمة طعام المطعم؟\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eنعم، يحتوي ملف Excel على مجموعات الحساسية الـ 14 التي تتطلب التصريح. يجب أن تستند العلامات الفعلية إلى المكونات الحالية والمستندات الموثقة.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eهل المستندات باللغة الإنجليزية؟\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eالمستندات الرئيسية والدليل باللغة السويدية. يتم تضمين نموذج عمل خاص للموظفين باللغة الإنجليزية، متكيف مع الظروف السويدية. إنه ليس نسخة إنجليزية كاملة لجميع المستندات.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 id=\"haccp-format\"\u003eالصيغة والتسليم الرقمي\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eيتم تسليم الحزمة كملف ZIP يحتوي على \u003cstrong\u003e4 ملفات DOCX + 4 ملفات PDF + ملف XLSX واحد\u003c\/strong\u003e. يمكن تحرير ملفات Word وExcel في البرامج المتوافقة، بينما تناسب ملفات PDF التوزيع والطباعة. هذا منتج رقمي بدون شحن مادي. يتطلب التحميل التلقائي بعد الشراء ربط ملف التسليم بـ Shopify Digital Products.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eالمصادر القانونية والتوجيهات الرسمية\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/SV\/TXT\/?uri=CELEX:32004R0852\"\u003eلائحة الاتحاد الأوروبي (EC) رقم 852\/2004، وخاصة المادة 5\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kontrollwiki.livsmedelsverket.se\/artikel\/247\/k-haccp-baserade-forfaranden\"\u003eهيئة الغذاء السويدية – الإجراءات القائمة على HACCP\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kontrollwiki.livsmedelsverket.se\/artikel\/476\/haccp\"\u003eهيئة الغذاء السويدية – HACCP، المرونة والتوثيق\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/SV\/TXT\/?uri=CELEX:52022XC0916(01)\"\u003eتوجيه المفوضية الأوروبية 2022\/C 355\/01\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/SV\/TXT\/?uri=CELEX:32011R1169\"\u003eلائحة الاتحاد الأوروبي (EU) رقم 1169\/2011 بشأن معلومات الغذاء\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eإخلاء مسؤولية: النماذج القياسية لا تحل محل المشورة القانونية، أو التحقق العلمي من العمليات، أو التقييم المهني لسلامة الأغذية عند الحاجة. تحقق من المتطلبات الحالية وإرشادات الصناعة ذات الصلة قبل الاستخدام.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Svenska Dokumentmallar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55643997667670,"sku":"HACCP-EGENKONTROLL-2027","price":79.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0827\/2373\/3846\/files\/01_haccp_egenkontroll_2026_2027_0cf9d755-6430-471d-8454-e5a428a68fcc.png?v=1791423597"},{"product_id":"receptkalkyl-menyprissattning-2026-2027-restaurang-cafe-excel-word-pdf","title":"حساب الوصفات وتسعير القوائم 2026\/2027 – مطعم ومقهى | Excel، Word و PDF","description":"\u003cdiv class=\"mb-product\" lang=\"ar\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eاحسب التكلفة الفعلية لأطباقك – بدءاً من أسعار المواد الخام والهالك وصولاً إلى تكلفة الحصة الواحدة وسعر القائمة المقترح.\u003c\/strong\u003e يُعد \"حساب الوصفات وتسعير القائمة 2026\/2027\" أداة Excel احترافية للمطاعم والمقاهي وشركات تقديم الطعام (الكاترينج) وأنشطة الوجبات الصغيرة. وخلافاً لحسابات الأسعار العامة، يقوم ملف العمل هذا بربط المكونات بالوصفات وإعادة حساب التكلفة عند تحديث سعر الشراء.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cnav aria-label=\"حول قالب المستند\"\u003e\u003cstrong\u003eحول قالب المستند:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"#ing%C3%A5r\"\u003eما يتضمنه\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"#excel\"\u003eأداة Excel\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"#steg\"\u003eطريقة الاستخدام\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"#moms\"\u003eضريبة القيمة المضافة 2026\/2027\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"#faq\"\u003eالأسئلة الشائعة\u003c\/a\u003e\u003c\/nav\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#e6f3e9;border-left:4px solid #317b48;padding:14px 16px;margin:16px 0\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eتمت المراجعة تقنياً ومن حيث المصادر: 12 أكتوبر 2026.\u003c\/strong\u003e تم اختبار أمثلة الحسابات. كما تم التحقق من المعلومات الحالية حول ضريبة القيمة المضافة على المواد الغذائية وواجبات الإبلاغ لأصحاب شركات الأغذية وفقاً للمصادر الرسمية السويدية. لا يغني هذا القالب عن التقييم الضريبي الفردي أو إجراءات سلامة الأغذية.\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2 id=\"ingår\"\u003eمحتويات الحزمة\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eالمحتوى\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003eالتنسيق\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003eالوظيفة\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eحساب الوصفات وتسعير القائمة\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eExcel (.xlsx)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e7 أوراق عمل، سجل المواد الخام، سجلات الوصفات، حسابات التكلفة، نظرة عامة على القائمة وسجل الأسعار.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eبطاقة الوصفة وقرار السعر – بالسويدية\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eWord (.docx) + PDF\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eبطاقة وصفة قابلة للتعديل للمكونات، الحصص، قرارات السعر، المراجعة والتوقيع.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eبطاقة الوصفة وقرار السعر – بالإنجليزية\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eWord (.docx) + PDF\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eنسخة عمل إنجليزية لظروف المطاعم السويدية.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eدليل مستخدم مفصل بالسويدية\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eWord (.docx) + PDF\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eشرح للحسابات، الهالك، الوحدات، ضريبة القيمة المضافة، تحديد مسببات الحساسية والمتابعة.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eدليل المستخدم بالإنجليزية\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eWord (.docx) + PDF\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eتعليمات خطوة بخطوة للمطابخ متعددة اللغات.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eإجمالي 9 ملفات تسليم في ملف مضغوط (ZIP).\u003c\/strong\u003e ملفات Word قابلة للتعديل وملفات PDF قابلة للبحث. يعتمد Excel على العمل دون اتصال ولا يتطلب اشتراكاً.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 id=\"excel\"\u003eماذا تفعل حاسبة Excel؟\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eالمواد الخام:\u003c\/strong\u003e 60 صفاً للمواد الخام مع سعر الشراء باستثناء ضريبة القيمة المضافة القابلة للخصم، وكمية الشراء، والوحدة، والمورد، ونسبة الهالك المتحقق منها. تحسب التكلفة لكل جرام أو ملليلتر أو قطعة قابلة للاستخدام.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eالوصفات:\u003c\/strong\u003e 30 وصفة مع عدد الحصص، والتكاليف المباشرة الأخرى، ونسبة التكلفة المستهدفة، وضريبة المخرجات الاختيارية، وسعر القائمة، والمساهمة النهائية لكل حصة وحالة التحكم.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eسجلات الوصفات:\u003c\/strong\u003e 150 صفاً للمكونات مع بحث تلقائي عن سعر المواد الخام والتكلفة، مع حالة خطأ واضحة في حال فقدان المعرف (ID) أو وجود كمية غير صحيحة.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eنظرة عامة على القائمة:\u003c\/strong\u003e تلخص تكلفة الحصة المحسوبة، والسعر المقترح ونسبة التكلفة المباشرة الفعلية لكل وصفة.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eسجل الأسعار:\u003c\/strong\u003e مكان لتوثيق قرارات تغيير الأسعار والمستندات المستخدمة.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eالبدء واقرأني:\u003c\/strong\u003e سير العمل، مؤشرات الأداء الرئيسية، الشروحات، المصادر الرسمية ذات الصلة والقيود الهامة.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background:#fff4d7;border-left:4px solid #cd9a29;padding:13px 16px\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eملاحظة:\u003c\/strong\u003e المساهمة المحسوبة لكل حصة ليست صافي الربح. الأجور الثابتة، إيجار المحل، التمويل والتكاليف غير المباشرة الأخرى لا يتم تضمينها تلقائياً. المنتج ليس نظاماً كاملاً للمحاسبة عن المخزون أو مسك الدفاتر أو وضع علامات مسببات الحساسية.\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2 id=\"steg\"\u003eكيفية استخدام القالب\u003c\/h2\u003e\n\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003eاملأ سجل المواد الخام بأسعار الفواتير الحقيقية ومعرفات المواد الخام الفريدة.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eأنشئ الوصفات وحدد عدد الحصص، والهدف لنسبة التكلفة المباشرة وقناة البيع ذات الصلة.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eأضف صفوف المكونات بالجرام أو المليلتر أو القطعة واربطها بالمواد الخام المسجلة.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eراجع تكلفة الحصة المحسوبة تلقائياً وسعر القائمة المقترح.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eحدد سعر القائمة الفعلي، وتحقق من ضريبة القيمة المضافة إن وجدت، ووثق القرار.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eقم بتحديث الأسعار والوصفات عند حدوث تغييرات في أسعار الفواتير أو الهالك أو حجم الحصة.\u003c\/li\u003e\n\n\u0026gt;\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch2\u003eمثال حسابي – حساب مبسط\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eإذا كانت دفعة مكونة من 10 حصص تكلف إجمالاً 300 كرونة في التكاليف المباشرة، فإن التكلفة تصبح 30 كرونة للحصة الواحدة. عند نسبة تكلفة مستهدفة قدرها 30 في المائة، يقترح النموذج سعراً قبل الضريبة قدره 100 كرونة. ومع ضريبة مبيعات ذات صلة قدرها 12 في المائة على سبيل المثال، يصبح السعر شاملاً الضريبة 112 كرونة. المثال تعليمي ولا يحدد نسبة الضريبة التي تنطبق على منتجك.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 id=\"moms\"\u003eضريبة القيمة المضافة على الأغذية 2026 و2027\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eمن 1 أبريل 2026 وحتى 31 ديسمبر 2027، تطبق عادة ضريبة بنسبة 6 في المائة على المواد الغذائية، بما في ذلك الطعام الجاهز.\u003c\/strong\u003e أما خدمات المطاعم التي يتناول فيها العميل الطعام في المكان، فلا تزال خاضعة عادة لنسبة 12 في المائة. تؤكد مصلحة الضرائب السويدية (Skatteverket) أن التقييم الشامل مطلوب لتحديد ما يتم بيعه فعلياً. لذلك يحتوي القالب على \u003cstrong\u003eنسبة ضريبة واحدة لكل وصفة أو خيار بيع\u003c\/strong\u003e ولا يختار تلقائياً نيابة عن العميل.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eمعلومات مسببات الحساسية وسلامة الأغذية\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eتفرض توجيهات هيئة الأغذية السويدية (Livsmedelsverket) ولائحة الاتحاد الأوروبي 1169\/2011 متطلبات لتقديم معلومات حول المكونات المسببة للحساسية، حتى بالنسبة للطعام غير المغلف مسبقاً. يقوم هذا المنتج بحساب التكاليف الاقتصادية و\u003cstrong\u003eليس مصفوفة مسببات حساسية أو قالب ملصقات أو نظام HACCP\u003c\/strong\u003e. لهذا الغرض، يوجد منتج منفصل بعنوان \u003ca href=\"\/ar\/products\/haccp-egenkontroll-livsmedel-restaurang-cafe-2026-2027\"\u003eHACCP \u0026amp; Egenkontroll Livsmedel 2026\/2027\u003c\/a\u003e في متجر القوالب.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eمن يجب أن يستخدم هذه الحزمة؟\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eأصحاب المطاعم، الطهاة، مديرو المطابخ، أصحاب المقاهي، شركات تقديم الطعام والشركات التي تحتاج إلى مقارنة تكاليف الوصفات ومعرفة متى تؤثر أسعار الموردين على الحساب الاقتصادي.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eالأخطاء الشائعة\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eاستخدام سعر الشراء شاملاً ضريبة المدخلات القابلة للخصم بدلاً من التكلفة الصافية ذات الصلة.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eخلط الكيلوجرامات بالجرامات أو اللترات بالمليلترات.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eسوء تقدير الهالك أو حساب نفس الهالك مرتين.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eاستخدام نسبة الضريبة الخاطئة لقناة البيع.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eتفسير هامش المساهمة المبسط على أنه صافي ربح الشركة.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eنسيان تحديث الوصفات عند تغير أسعار المواد الخام والحصص.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2 id=\"faq\"\u003eالأسئلة الشائعة\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eهل يتم حساب سعر المواد الخام تلقائياً عند تغير سعر الشراء؟\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eنعم. يتم إعادة حساب صفوف المكونات المرتبطة بعد تحديث سجل المواد الخام. لا يتم جلب أي أسعار تلقائياً من أنظمة الفواتير الخارجية.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eهل يمكنني الحساب مع وجود هالك؟\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eنعم. يمكنك تحديد نسبة الهالك لكل مادة خام. تقوم الحاسبة بتوزيع تكلفة الشراء على الكمية القابلة للاستخدام وفقاً للنسبة المحددة.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eهل تعمل للمطاعم والوجبات السريعة على حد سواء؟\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cli\u003eنعم. يمكن إعطاء وصفات أو خيارات بيع منفصلة نسب ضريبة مختلفة عندما يكون ذلك صحيحاً وفقاً لقواعد مصلحة الضرائب.\u003c\/li\u003e\n\n\u003ch3\u003eهل هو قالب محاسبة أو قائمة مسببات حساسية؟\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eلا. إنه حساب تكلفة مباشرة يعتمد على الوصفات، وليس محاسبة كاملة أو وثائق أغذية.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eهل تتضمن مستندات باللغة الإنجليزية؟\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eنعم. بطاقات الوصفات ودليل المستخدم متضمنان باللغتين السويدية والإنجليزية. النسخة الإنجليزية مخصصة للأنشطة السويدية.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eالتنسيق، التسليم والمصادر الرسمية\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالتنسيق:\u003c\/strong\u003e DOCX, PDF, XLSX. \u003cstrong\u003eاللغة:\u003c\/strong\u003e السويدية + الإنجليزية. \u003cstrong\u003eالإصدار:\u003c\/strong\u003e 1.0 – 2026\/2027. \u003cstrong\u003eتمت المراجعة:\u003c\/strong\u003e 2026-10-12. تشمل الحزمة تسعة ملفات نهائية في أرشيف ZIP.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالمصادر:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.skatteverket.se\/omoss\/pressochmedia\/nyheter\/2026\/nyheter\/livsmedelsmomsensankstill6procent.5.70685bee19c85dd5dd0a3f.html\"\u003eمصلحة الضرائب – تخفيض ضريبة الأغذية\u003c\/a\u003e، \u003ca href=\"https:\/\/www.skatteverket.se\/foretag\/moms\/saljavarorochtjanster\/momssatserochundantagfranmoms.4.58d555751259e4d66168000409.html\"\u003eمصلحة الضرائب – نسب الضريبة والاستثناءات\u003c\/a\u003e، \u003ca href=\"https:\/\/kontrollwiki.livsmedelsverket.se\/artikel\/49\/obligatoriskt-att-informera-om\"\u003eهيئة الأغذية السويدية – معلومات إلزامية\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eإخلاء المسؤولية: يجب على المسؤول عن النشاط تقييم أساس السعر الحالي، وحق الخصم، ونسبة الضريبة، ومعلومات مسببات الحساسية والقانون المعمول به بنفسه. استشر متخصصاً في المحاسبة أو متخصصاً في الأغذية عند الحاجة.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Svenska Dokumentmallar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55715034267990,"sku":"RECEPTKALKYL-MENY-2027","price":79.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0827\/2373\/3846\/files\/receptkalkyl-menyprissattning-2027-hero.png?v=1791816708"},{"product_id":"matsvinnsregister-svinnuppfoljning-2026-2027-restaurang-storkok-excel-word-pdf","title":"سجل هدر الطعام ومتابعة الهدر 2026\/2027 – المطاعم والمطابخ الكبرى | Excel وWord وPDF","description":"\u003cdiv class=\"mb-product\" lang=\"ar\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eقلل من هدر الطعام غير الضروري من خلال قياس وفهم ومتابعة ما تقوم برميه فعلياً.\u003c\/strong\u003e يعد \"سجل هدر الطعام ومتابعة النفايات 2026\/2027\" أداة كاملة وقابلة للتعديل بصيغ \u003cstrong\u003eExcel وWord وPDF، باللغتين السويدية والإنجليزية\u003c\/strong\u003e. تناسب هذه الحزمة المطاعم، والمقاهي، وشركات تقديم الطعام (الكاترينج)، والمطابخ المركزية، وغيرها من مؤسسات تقديم الوجبات التي ترغب في متابعة هدر المطبخ وهدر التقديم وهدر الأطباق، وتقدير تكاليف المواد الخام، واتخاذ إجراءات التحسين.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cnav aria-label=\"حول قالب المستند\"\u003e\u003cstrong\u003eحول قالب المستند:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"#mb-ing%C3%A5r\"\u003eما تتضمنه الحزمة\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"#mb-excel\"\u003eملفات Excel\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"#mb-metod\"\u003eمنهجية العمل\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"#mb-regler\"\u003eالقواعد والمصادر\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"#mb-faq\"\u003eالأسئلة الشائعة\u003c\/a\u003e\u003c\/nav\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#e8f5ea;border-left:4px solid #2c7747;padding:14px;margin:15px 0\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eتمت المراجعة الفنية والمصادر: 12 أكتوبر 2026.\u003c\/strong\u003e تم التحقق من الحسابات الاختبارية في ملف العمل باستخدام بيانات نموذجية. المنتج هو أداة داخلية طوعية ولا ينبغي تسويقه كسجل قانوني أو تقرير إلزامي للسلطات.\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2 id=\"mb-ingår\"\u003eما تتضمنه حزمة هدر الطعام\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eالملف\/المستند\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003eالصيغة\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003eالمحتوى\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eسجل هدر الطعام ومتابعة النفايات\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eExcel (XLSX)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eلوحة تحكم، 300 صف للوزن، 150 صفاً للوجبات، 100 صف للإجراءات، نظرة عامة على الأسباب، وتوجيهات.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eسجل قياس هدر الطعام (Matsvinnsprotokoll \/ Food Waste Measurement Record)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eWord (DOCX) + PDF بالسويدية والإنجليزية\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eتسجيل الوزن، المصدر، القابلية للأكل، السبب، التكلفة، وبيانات الوجبات.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eخطة الإجراءات (Åtgärdsplan \/ Food Waste Action Plan)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eWord (DOCX) + PDF بالسويدية والإنجليزية\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eالأهداف، المسؤوليات، الإجراءات، التواريخ، المتابعة، والتوثيق.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eدليل المستخدم (Användarguide \/ User Guide)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eWord (DOCX) + PDF بالسويدية والإنجليزية\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eخطوات العمل، أمثلة، قائمة مرجعية، مفاهيم أساسية، قواعد السلامة، ومصادر الجهات الحكومية.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003eإجمالي \u003cstrong\u003e13 ملفاً في ملف ZIP\u003c\/strong\u003e: 6 ملفات Word قابلة للتعديل، 6 ملفات PDF قابلة للبحث، وملف عمل Excel واحد. المستندات الإنجليزية هي ترجمات عمل \u003cstrong\u003eللمؤسسات السويدية\u003c\/strong\u003e والظروف السويدية.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 id=\"mb-excel\"\u003eأداة Excel – ماذا يمكنك أن تقيس؟\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eنظرة عامة:\u003c\/strong\u003e إجمالي كمية هدر الطعام القابل للأكل بالكيلوجرام، التكلفة المباشرة المقدرة للمواد الخام، الهدر لكل فرد تناول الطعام فعلياً، التوزيع بين المطبخ\/التقديم\/الطبق، الإجراءات الجارية، وملخص شهري.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eالأوزان:\u003c\/strong\u003e 300 مدخل قياس جاهز مع معرفات فريدة، معرف الوجبة، مصدر الوزن، القابلية للأكل، السبب، نوع الطعام، الوزن، سعر الشراء للكيلوجرام، والتكلفة المحسوبة.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eالوجبات:\u003c\/strong\u003e 150 مناسبة للوجبات مع عدد الضيوف الفعليين، الكمية المقدمة، الكمية المتبقية، والهدر القابل للأكل المحسوب لكل وجبة ولكل ضيف.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eالإجراءات:\u003c\/strong\u003e 100 صف تخطيط للسبب، المسؤول، الموعد النهائي، الحالة، والأثر قبل\/بعد.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eالأسباب وقسم \"اقرأني\":\u003c\/strong\u003e مساعدة في التصنيف، أمثلة، تعليمات، ومراجع للمصادر.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background:#fff4cf;border-left:4px solid #d0a02e;padding:13px 16px\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eاختلاف منهجي هام:\u003c\/strong\u003e يميز القالب بين \u003cem\u003eهدر الطعام القابل للأكل\u003c\/em\u003e و\u003cem\u003eنفايات الطعام غير القابلة للتجنب\u003c\/em\u003e. حقل القياس الفارغ لا يعني أنه تم القياس؛ أدخل 0 إذا كان الوزن فعلياً صفراً. مؤشر الجرامات لكل فرد يفترض أن القياسات والوجبات المسجلة تتطابق مع بعضها البعض. التكاليف هي تقديرات فقط للخطوط التي تم فيها إدخال التكلفة الحقيقية للكيلوجرام.\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2 id=\"mb-metod\"\u003eكيف تستخدم المستندات – 6 خطوات\u003c\/h2\u003e\n\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003eحدد الوجبات والوحدات والفترات الزمنية التي ستطبق عليها مؤسستك القياس.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eسجل معرف وجبة فريد في \u003cstrong\u003eالوجبات (Måltider)\u003c\/strong\u003e مع عدد الأشخاص الذين تناولوا الطعام فعلياً.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eزن المواد التي يتم التخلص منها وأدخل كل مدخل في \u003cstrong\u003eالأوزان (Vägningar)\u003c\/strong\u003e باستخدام نفس معرف الوجبة.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eميّز بين هدر المطبخ والتقديم والطبق، وحدد ما إذا كان الطعام قابلاً للأكل أو نفايات طعام غير قابلة للتجنب.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eاطلع على الاتجاهات ومؤشرات التكلفة في \u003cstrong\u003eنظرة عامة (Översikt)\u003c\/strong\u003e. قارن فقط الفترات ذات نطاق القياس المماثل.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eوثق الإجراءات المتخذة والمتابعة في \u003cstrong\u003eالإجراءات (Åtgärder)\u003c\/strong\u003e وفي قالب Word القابل للتوقيع.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch2\u003eمثال على الحساب\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eوجبة غداء نتج عنها 1.5 كجم من هدر المطبخ القابل للأكل، و0.8 كجم من هدر التقديم، و1.2 كجم من هدر الأطباق. المجموع 3.5 كجم. إذا تناول 70 ضيفاً الطعام فعلياً، فإن ذلك يعادل \u003cstrong\u003e50 جراماً لكل فرد\u003c\/strong\u003e. يتم تسجيل 0.6 كجم إضافية من القشور غير القابلة للأكل بشكل منفصل. يوضح المثال ما يقوم النموذج بحسابه – وليس حدًا أقصى تفرضه السلطات.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 id=\"mb-regler\"\u003eهدر الطعام والنفايات والقواعد 2026\/2027\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eتوصي هيئة الغذاء السويدية (Livsmedelsverket) بأن تقوم مؤسسات تقديم الوجبات بقياس ومتابعة هدر الطعام والتمييز بين هدر المطبخ والتقديم والطبق. تفرق هيئة حماية البيئة السويدية (Naturvårdsverket) بين هدر الطعام والمفهوم الأوسع لنفايات الطعام. تنظم لائحة النفايات (2020:614) من بين أمور أخرى المعالجة والجمع المنفصل للنفايات الحيوية، مع مراعاة الاستثناءات المطبقة.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eتتضمن توجيهات الاتحاد الأوروبي المعدلة بشأن النفايات (EU) 2025\/1892 أهدافاً للدول الأعضاء لتقليل نفايات الطعام بحلول عام 2030.\u003c\/strong\u003e هذا لا يعني أن كل مطعم يجب عليه تلقائياً شراء هذه الأداة أو تقديم تقرير خاص من نموذج Excel هذا تحديداً. عند الاستخدام خلال عام 2027، يجب التحقق من اللوائح السويدية المطبقة مرة أخرى.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eسلامة الغذاء تأتي دائماً في المقام الأول.\u003c\/strong\u003e هذا القالب ليس خطة HACCP، أو سجل مراقبة صحية، أو تقرير جهة حكومية، أو وثائق ضريبية، أو شهادة اعتماد. للرقابة الغذائية، يوجد مستند منفصل \u003ca href=\"\/ar\/products\/haccp-egenkontroll-livsmedel-restaurang-cafe-2026-2027\"\u003eHACCP والرقابة الذاتية للمواد الغذائية\u003c\/a\u003e في متجر النماذج. لحساب تكاليف الوصفات، يوجد مستند منفصل \u003ca href=\"\/ar\/products\/receptkalkyl-menyprissattning-2026-2027-restaurang-cafe-excel-word-pdf\"\u003eحساب الوصفات وتسعير القائمة\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 id=\"mb-faq\"\u003eالأسئلة الشائعة\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eهل سجل هدر الطعام إلزامي لجميع المطاعم؟\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eلا. هذه أداة داخلية طوعية. قم دائماً بتقييم الالتزامات الفعلية التي تنطبق على عملك الخاص.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eهل يمكنني متابعة الهدر لكل ضيف؟\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eنعم، عند ربط معرفات الوجبات الفريدة بعدد الأفراد الذين تناولوا الطعام فعلياً، يتم حساب جرامات الهدر القابل للأكل لكل شخص.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eهل يعرض برنامج Excel التكاليف الحقيقية تلقائياً؟\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eلا. يحسب القالب \u003cem\u003eالتكلفة المباشرة المقدرة للمواد الخام\u003c\/em\u003e بناءً على السعر المُدخل للكيلوجرام والوزن المقاس. بدون أساس سعر، لن يتم عرض التكلفة الكاملة.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eهل يتضمن التسجيل نفايات الطعام غير الصالحة للأكل؟\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eنعم، كتصنيف منفصل. وهي غير مدرجة في المؤشرات التي تتعلق فقط بالهدر القابل للأكل.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eهل يمكن استخدام المواد من قبل مطعم مدرسي؟\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eنعم، كأداة داخلية للقياس والتحسين، بشرط اتباع طرق القياس والإجراءات الخاصة بالمؤسسة.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eهل المستندات متوفرة باللغة الإنجليزية؟\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eنعم. يتم تسليم سجلات القياس، وخطة الإجراءات، ودليل المستخدم باللغتين السويدية والإنجليزية، مع بيئة تطبيق سويدية.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eالصيغة، التسليم، ومصادر الجهات الحكومية\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالصيغة:\u003c\/strong\u003e Word (DOCX)، PDF، وExcel (XLSX). \u003cstrong\u003eاللغة:\u003c\/strong\u003e السويدية + الإنجليزية. \u003cstrong\u003eالإصدار:\u003c\/strong\u003e 1.0 \/ 2026–2027. \u003cstrong\u003eتمت مراجعة المصادر:\u003c\/strong\u003e 2026-10-12. يتم التسليم الرقمي عبر ZIP بعد ربط ملف المنتجات الرقمية وتأكيده في Shopify.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالمصادر:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.naturvardsverket.se\/amnesomraden\/avfall\/avfallslag\/matsvinn-och-livsmedelsavfall\/\"\u003eهيئة حماية البيئة السويدية – هدر الطعام ونفايات الطعام\u003c\/a\u003e؛ \u003ca href=\"https:\/\/www.livsmedelsverket.se\/om-oss\/publikationer\/handbocker-och-verktyg\/handbok-for-minskat-matsvinn\"\u003eهيئة الغذاء السويدية – دليل تقليل هدر الطعام\u003c\/a\u003e؛ \u003ca href=\"https:\/\/www.riksdagen.se\/sv\/dokument-och-lagar\/dokument\/svensk-forfattningssamling\/avfallsforordning-2020614_sfs-2020-614\/\"\u003eالبرلمان السويدي – لائحة النفايات (2020:614)\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eإخلاء المسؤولية: النماذج هي أدوات مساعدة إدارية. المؤسسة مسؤولة عن طريقة القياس الصحيحة، ونظافة الغذاء، وقواعد النفايات، والتوثيق الفعلي.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Svenska Dokumentmallar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55715320693078,"sku":"MATSVINNSREGISTER-2027","price":79.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0827\/2373\/3846\/files\/matsvinnsregister-2027-hero.png?v=1791818985"},{"product_id":"cateringkalkyl-cateringoffert-2026-2027-portioner-gaster-eventbudget-excel-word-pdf","title":"حساب تكاليف وعروض تقديم الطعام 2026\/2027 – الحصص، الضيوف وميزانية الفعاليات | Excel، Word و PDF","description":"\u003cdiv class=\"mb-product\" lang=\"ar\"\u003e\n\n\u003ch2\u003eحساب تكاليف وعروض أسعار تقديم الطعام (Catering) 2026\/2027 – Excel وWord وPDF\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eما هي كمية الطعام التي تحتاج إلى شرائها - وما هو السعر الذي يجب أن تطلبه مقابل كل مهمة تقديم طعام؟\u003c\/strong\u003e تساعد هذه الحزمة شركات تقديم الطعام، والمطاعم، والمقاهي، وموردي الفعاليات على تجميع \u003cstrong\u003eأعداد الضيوف، وحصص الوجبات، والمواد الخام، والموظفين، والنقل، والمعدات، وعروض أسعار العملاء، وخطط التسليم\u003c\/strong\u003e. يتم دمج مصنف Excel مع حسابات تلقائية مع قوالب عروض أسعار وفعاليات قابلة للتعديل، بالإضافة إلى أدلة مستخدم منفصلة باللغتين السويدية والإنجليزية.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cnav aria-label=\"عن قالب المستند\"\u003e\u003cstrong\u003eعن قالب المستند:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"#ingar\"\u003eما تتضمنه الحزمة\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"#excel\"\u003eأداة Excel\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"#sa-gor-du\"\u003eكيفية الاستخدام\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"#moms\"\u003eضريبة القيمة المضافة 2026–2027\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"#faq\"\u003eأسئلة شائعة\u003c\/a\u003e\u003c\/nav\u003e\n\u003cdiv style=\"padding:14px 17px;background:#e8f5ec;border-left:4px solid #27834e;margin:15px 0\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eتم التحقق منه تقنياً ومن حيث المصادر: 12 أكتوبر 2026.\u003c\/strong\u003e تم عرض المستندات والتحقق من ملفات PDF. تمت مراجعة معادلات الحساب من خلال اختبارات الضيوف وعروض الأسعار. هذه أدوات إدارية قابلة للتعديل، وليست استشارة قانونية جاهزة، أو شهادة سلامة أغذية، أو تقييماً ضريبياً مضموناً.\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2 id=\"ingar\"\u003eما تتضمنه الحزمة\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eالمستند\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003eالتنسيق\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003eالمحتوى\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eحساب تكاليف تقديم الطعام، احتياجات الحصص والعروض\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eExcel (.xlsx)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e8 أوراق عمل مترابطة تشمل الميزانية، احتياجات الشراء، بنود العرض، ضريبة القيمة المضافة، ملخص العملاء، والموردين.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eعرض أسعار تقديم الطعام – سويدي \/ Catering Quotation – English\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eWord (.docx) + PDF\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eعرض سعر قابل للتعديل للعملاء يتضمن المهمة، النطاق، بنود الأسعار، ضريبة القيمة المضافة، تغير أعداد الضيوف، الدفع، الإلغاء، والقبول.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eخطة الفعالية وتحقق التسليم \/ Event Plan \u0026amp; Delivery Check\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eWord (.docx) + PDF\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eمهام الفعالية، قائمة المراجعة قبل\/أثناء\/بعد، جدول الرحلات، إيصال التسليم، الانحرافات، والمسؤولين.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eدليل مستخدم مفصل – سويدي + إنجليزي\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eWord (.docx) + PDF\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eخطوة بخطوة، أمثلة حسابية، تنبيهات ضريبة القيمة المضافة، قائمة الجودة، ومصادر الجهات الرسمية.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e13 ملف تسليم في أرشيف ZIP:\u003c\/strong\u003e 6 ملفات DOCX، و6 ملفات PDF قابلة للبحث، وملف واحد XLSX. تتوفر مستندات Word وPDF باللغتين السويدية والإنجليزية؛ مصنف Excel باللغة السويدية ومخصص للأنشطة في السويد.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 id=\"excel\"\u003eExcel – ثماني أوراق عمل لحساب تكاليف تقديم الطعام\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eنظرة عامة:\u003c\/strong\u003e عدد الضيوف، عرض الأسعار بدون وبإضافة ضريبة القيمة المضافة، تكاليف المواد الخام المباشرة المقدرة، التكاليف المباشرة الأخرى، والمساهمة المحسوبة.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eالفعالية:\u003c\/strong\u003e العميل، معرف الفعالية، عدد الضيوف، التاريخ، نوع التسليم، الموقع، ونسبة الاحتياطي (Buffer).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eالقائمة والمشتريات:\u003c\/strong\u003e 80 سطراً حيث تعطي الغرامات لكل ضيف، وعدد الحصص، والاحتياطي، وسعر الشراء للكيلوغرام احتياجات الشراء والتكلفة تلقائياً.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eالتكاليف المباشرة:\u003c\/strong\u003e 80 سطراً للموظفين، النقل، التغليف، المعدات المستأجرة، وتكاليف أخرى. يجب عدم حساب المواد الخام من ورقة القائمة مرتين هنا.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eبنود العرض:\u003c\/strong\u003e 60 بنداً سعرياً مع العدد، السعر بدون ضريبة القيمة المضافة، و\u003cstrong\u003eقيمة ضريبة القيمة المضافة المختارة فردياً لكل بند\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eعرض أسعار العميل:\u003c\/strong\u003e تجميع داخلي لأول 20 بنداً من العرض والإجمالي من جميع البنود الستين. يتم تصميم عرض التسليم الكامل في Word.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eالموردون:\u003c\/strong\u003e 50 سطراً للمشتريات، الحجوزات، جهات الاتصال، تواريخ التسليم، والحالة.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eاقرأني:\u003c\/strong\u003e تعليمات، مبادئ الحساب، الحدود القانونية، ومصادر الجهات الرسمية.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cdiv style=\"padding:14px 17px;background:#fff3d1;border-left:4px solid #cba03d\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eملاحظة:\u003c\/strong\u003e المساهمة المحسوبة (المبيعات بدون ضريبة القيمة المضافة مطروحاً منها التكاليف المباشرة المحددة) \u003cstrong\u003eليست صافي ربح الشركة\u003c\/strong\u003e. يجب إضافة التكاليف الثابتة، والتمويل، والضرائب الأخرى، وأي تكاليف لم يتم تسجيلها. تحقق من قياسات الوزن والكميات. القالب ليس نظاماً محاسبياً أو نظام HACCP.\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2 id=\"sa-gor-du\"\u003eكيف تستخدم حزمة تقديم الطعام\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eقم بتعبئة بيانات الفعالية وعدد الضيوف الواقعي في ورقة Excel المسماة \u003cstrong\u003eالفعالية\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eاحسب احتياجات المواد الخام والمشتريات في \u003cstrong\u003eالقائمة والمشتريات\u003c\/strong\u003e، مع إضافة احتياطي لأي فاقد مخطط له.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eسجل الموظفين، والنقل، والتغليف، والتأجير في \u003cstrong\u003eالتكاليف المباشرة\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eأنشئ بنود أسعار العميل في \u003cstrong\u003eبنود العرض\u003c\/strong\u003e وقم بتقدير معدل ضريبة القيمة المضافة الصحيح لكل خدمة.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eتحقق من الإجماليات والمساهمة المحسوبة في \u003cstrong\u003eنظرة عامة\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eانقل المبالغ والشروط المعتمدة إلى \u003cstrong\u003eعرض أسعار تقديم الطعام\u003c\/strong\u003e القابل للتعديل. ثم خطط للتنفيذ في \u003cstrong\u003eخطة الفعالية وتحقق التسليم\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eمثال: حساب الحصص لـ 80 ضيفاً\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eإذا تم التخطيط لمكون ما بمعدل 150 غراماً لكل ضيف لـ 80 ضيفاً، فإن الاحتياج الأساسي هو 12 كغم. مع احتياطي 10 بالمئة، تصبح كمية الشراء \u003cstrong\u003e13.2 كغم\u003c\/strong\u003e. بسعر شراء 85 كرونة\/كغم بدون ضريبة القيمة المضافة القابلة للخصم، تكون تكلفة المواد الخام المخطط لها \u003cstrong\u003e1122 كرونة\u003c\/strong\u003e. الكميات هي مثال تعليمي وليست أحجام حصص موصى بها.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 id=\"moms\"\u003eضريبة تقديم الطعام 2026\/2027 – مواد غذائية أم خدمة؟\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eمن 1 أبريل 2026 وحتى 31 ديسمبر 2027، تبلغ ضريبة القيمة المضافة عادةً 6 بالمئة على المواد الغذائية.\u003c\/strong\u003e خدمات المطاعم وتقديم الطعام تخضع عادةً لـ \u003cstrong\u003e12 بالمئة\u003c\/strong\u003e. وفقاً للتوجيه القانوني لمصلحة الضرائب السويدية، يتم تحديد الحد بناءً على عدة عوامل، مثل الخدمات الداعمة المتضمنة، على سبيل المثال: ترتيب الطاولات، التقديم، غسل الأطباق، وتأجير بعض المعدات. توصيل الطعام النقي لا يعتبر تلقائياً خدمة تقديم طعام حتى لو تم التسليم إلى فعالية.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eالخدمات المنفصلة قد تتطلب معدلات ضريبية أخرى. لذلك، حقول ضريبة القيمة المضافة في ورقة Excel \u003cstrong\u003eقابلة للتعديل لكل بند عرض\u003c\/strong\u003e ويجب ملؤها بناءً على تقييم واقعي – وليس تلقائياً بنفس المعدل لجميع البنود. بالنسبة للتسليمات والفواتير في فترات لاحقة، يجب التحقق من القواعد مرة أخرى.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eسلامة الأغذية والمسؤولية\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eعادةً ما تخضع أنشطة تقديم الطعام لقوانين الأغذية. تشير \"Verksamt\" إلى أن معظم الأنشطة تحتاج إلى التسجيل لدى البلدية قبل البدء. يجب توثيق المناولة الآمنة، وسجلات درجات الحرارة إن وجدت، ومعلومات مسببات الحساسية، ونظام HACCP\/الرقابة الذاتية ذات الصلة وفقاً لإجراءات النشاط الخاصة. هذه الحزمة لا تحل محل مثل هذه الوثائق. انظر أيضاً \u003ca href=\"\/ar\/products\/haccp-egenkontroll-livsmedel-restaurang-cafe-2026-2027\"\u003eHACCP والرقابة الذاتية للأغذية\u003c\/a\u003e في متجر القوالب.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eقوالب ذات صلة\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eلتكاليف الحصص لكل طبق، راجع \u003ca href=\"\/ar\/products\/receptkalkyl-menyprissattning-2026-2027-restaurang-cafe-excel-word-pdf\"\u003eحساب الوصفات وتسعير القائمة\u003c\/a\u003e. لمتابعة منهجية لهدر الطعام، راجع \u003ca href=\"\/ar\/products\/matsvinnsregister-svinnuppfoljning-2026-2027-restaurang-storkok-excel-word-pdf\"\u003eسجل هدر الطعام ومتابعة الفاقد\u003c\/a\u003e. هذا المنتج بدلاً من ذلك يعتمد على المهمة ويساعدك على إنشاء عرض سعر كامل لتقديم الطعام.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 id=\"faq\"\u003eأسئلة شائعة\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eهل يمكنني حساب تقديم الطعام لـ 50 أو 80 أو 200 شخص؟\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eنعم. أدخل أي عدد من الضيوف؛ يتم إعادة حساب سطور الوصفات\/المكونات بناءً على الوزن وعدد الحصص والاحتياطي.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eهل يتضمن قالب عرض السعر في Word؟\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eنعم. ستحصل على عرض سعر للعميل باللغتين السويدية والإنجليزية قابل للتعديل مع إصدارات PDF قابلة للبحث.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eهل يحسب Excel ضريبة القيمة المضافة تلقائياً؟\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eنعم، حسابياً بناءً على معدل الضريبة الذي \u003cem\u003eتختاره بنفسك\u003c\/em\u003e في كل بند عرض. القالب لا يقرر أي معدل ضريبي هو الصحيح قانونياً.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eهل هو حساب تقديم طعام لكل مهمة؟\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eنعم. انسخ مصنف Excel لكل فعالية لتوثيق واضح ومتابعة سهلة.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eهل يتضمن عقد تقديم طعام ملزم؟\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eلا. عرض السعر يحتوي على حقول شروط قابلة للتعديل ولكنه ليس منتجاً تعاقدياً مراجعاً قانونياً بشكل فردي. اجعل متخصصاً يراجعه في المهام الأكثر تعقيداً.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eهل القوالب باللغة الإنجليزية؟\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eعرض السعر، خطة الفعالية، وأدلة المستخدم متوفرة باللغتين السويدية والإنجليزية. أداة Excel باللغة السويدية ومخصصة للظروف السويدية.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eالتنسيق والتسليم والمصادر\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالتنسيق:\u003c\/strong\u003e XLSX, DOCX, PDF. \u003cstrong\u003eاللغة:\u003c\/strong\u003e السويدية + الإنجليزية (Excel بالسويدية). \u003cstrong\u003eالإصدار:\u003c\/strong\u003e 1.0 – 2026\/2027. \u003cstrong\u003eتم التحقق من المصدر والتقنية:\u003c\/strong\u003e 12-10-2026. \u003cstrong\u003eالتسليم الرقمي:\u003c\/strong\u003e أرشيف ZIP يحتوي على 13 ملفاً عند ربطه بـ Shopify Digital Products.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eمصادر الجهات الرسمية:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.skatteverket.se\/foretag\/moms\/kopavarorochtjanster\/momssatserochundantagfranmoms.4.58d555751259e4d66168000409.html\"\u003eمصلحة الضرائب – معدلات ضريبة القيمة المضافة\u003c\/a\u003e؛ \u003ca href=\"https:\/\/www4.skatteverket.se\/rattsligvagledning\/edition\/2026.12\/395002.html\"\u003eمصلحة الضرائب – خدمات المطاعم وتقديم الطعام\u003c\/a\u003e؛ \u003ca href=\"https:\/\/verksamt.se\/bransch\/hitta-tillstand\/tillstand\/food-businesses-UKR2055\"\u003eVerksamt – منشأة الأغذية\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eإخلاء المسؤولية: المواد هي أدوات دعم إدارية. المشتري مسؤول عن القواعد الضريبية الحالية، وأسس الحساب، وسلامة الأغذية، والشروط التعاقدية، والتسليمات الفعلية.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Svenska Dokumentmallar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55715867394390,"sku":"CATERINGKALKYL-OFFERT-2027","price":79.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0827\/2373\/3846\/files\/catering-2027-hero.png?v=1791825706"},{"product_id":"kassabok-dagskassa-2026-2027-kontantjournal-dagsavslut-kassadifferens-excel-word-pdf","title":"سجل النقدية والتدفق النقدي اليومي 2026\/2027 – دفتر اليومية النقدية، إقفال اليومية وفروقات الصندوق | Excel، Word و PDF","description":"\u003csection class=\"mb-product-description\" lang=\"ar\"\u003e\n\u003ch2\u003eدفتر النقدية والتدفقات النقدية اليومية 2026\/2027 – ملف Excel للصندوق النقدي الفعلي\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eنظّم \u003cstrong\u003eإدارة النقدية والتدفقات النقدية اليومية وجرد الخزينة وفروقات الصندوق\u003c\/strong\u003e في شركتك. تتضمن هذه الحزمة الاحترافية دفتر نقدية قابلاً للتعديل بصيغة Excel مع أرصدة تلقائية، ونماذج Word جاهزة لإغلاق اليومية والتحقيق في الانحرافات، ونسخ PDF قابلة للبحث، بالإضافة إلى دليل مستخدم منفصل.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eمصمم للشركات الصغيرة والمتاجر والمقاهي والجمعيات والأنشطة التجارية التي ترغب في تنظيم أفضل لـ \u003cstrong\u003eالنقد الفعلي\u003c\/strong\u003e كإضافة لسجل النقدية العادي ونظام المحاسبة.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالتنسيق:\u003c\/strong\u003e Excel (XLSX) + Word (DOCX) + PDF. \u003cstrong\u003eاللغة:\u003c\/strong\u003e السويدية مع وثيقة عمل تكميلية باللغة الإنجليزية ودليل سريع باللغة الإنجليزية. \u003cstrong\u003eحزمة التسليم:\u003c\/strong\u003e 11 ملفاً.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cnav aria-label=\"حول قالب الوثيقة\"\u003e\u003cstrong\u003eحول قالب الوثيقة:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"#mb-ing%C3%A5r\"\u003eماذا يتضمن\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"#mb-excel\"\u003eأداة Excel\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"#mb-guide\"\u003eكيفية الاستخدام\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"#mb-juridik\"\u003eالقواعد والمسؤوليات\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"#mb-faq\"\u003eالأسئلة الشائعة\u003c\/a\u003e\u003c\/nav\u003e\n\u003caside style=\"border-left:4px solid #38805B;background:#EAF6EE;padding:14px;margin:16px 0\"\u003e\u003cstrong\u003eتمت مراجعة المصادر مهنياً في 13 أكتوبر 2026.\u003c\/strong\u003e تم التحقق من قانون المحاسبة السويدي ذي الصلة ومعلومات مصلحة الضرائب السويدية (Skatteverket) حول سجلات النقدية. المنتج لم تتم مراجعته أو اعتماده من قبل السلطات ولا يغني عن الاستشارة المحاسبية المهنية.\u003c\/aside\u003e\n\u003ch2 id=\"mb-ingår\"\u003eماذا يتضمن هذا الباكج\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eملف التسليم\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003eالاستخدام\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003eالتنسيق\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eإجراءات إدارة النقدية\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eالأدوار، الفحوصات اليومية، التسوية، التوثيق والمسؤوليات.\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eDOCX + PDF\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eتقرير التدفق النقدي اليومي\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eنموذج للصندوق النقدي المحصي، الأوراق النقدية\/العملات المعدنية، الرصيد المتوقع والتوقيعات.\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eDOCX + PDF\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eفروقات الصندوق والتصحيح\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eتحقيق تتبع الانحرافات، الإجراءات المتخذة والمتابعة.\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eDOCX + PDF\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eDaily Cash Reconciliation\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eوثيقة عمل تكميلية باللغة الإنجليزية، معدلة لتناسب الظروف السويدية.\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eDOCX + PDF\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eدليل المستخدم التفصيلي\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eتعليمات التعبئة، نقاط المراجعة القانونية، الأخطاء الشائعة ودليل سريع بالإنجليزية.\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eDOCX + PDF\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eدفتر النقدية والتدفقات اليومية\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eملف Excel بسبع أوراق عمل، دفتر يومية النقدية، إغلاق اليومية، نظرة عامة شهرية ولوحة تحكم.\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eXLSX\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالإجمالي: 11 ملفاً\u003c\/strong\u003e – 5 ملفات Word قابلة للتعديل، 5 ملفات PDF قابلة للبحث و1 ملف Excel. لا يتطلب اشتراكاً أو خدمة سحابية.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 id=\"mb-excel\"\u003eماذا يمكن أن يفعل قالب Excel؟\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eدفتر يومية النقدية:\u003c\/strong\u003e 250 سطراً لإدارة النقد الفعلي مع التاريخ، مرجع القيد، الإيداع، السحب ورصيد النقدية الجاري.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eإغلاق اليومية:\u003c\/strong\u003e 120 سطراً لمقارنة النقد الفعلي المحصي بالرصيد المحسوب وتحديد الفروقات.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eنظرة عامة شهرية:\u003c\/strong\u003e تجميع تلقائي للمقبوضات والمدفوعات النقدية مع رصيد الافتتاح والإغلاق للسنة التقويمية المختارة.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eسجل الفروقات:\u003c\/strong\u003e 80 سطراً لتسجيل السبب، الإجراء، المسؤول والحالة.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eلوحة التحكم:\u003c\/strong\u003e المقبوضات والمدفوعات، النقدية المحسوبة ومؤشرات التحكم.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eالإعدادات والدليل:\u003c\/strong\u003e رصيد افتتاح قابل للتعديل، السنة التقويمية، نقطة النقدية والتعليمات.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003caside style=\"background:#FFF2D6;padding:14px;margin:16px 0\"\u003e\u003cstrong\u003eتحديد هام:\u003c\/strong\u003e يتعامل قالب Excel فقط مع النقد الفعلي. مدفوعات البطاقات وخدمة Swish ليست نقدية في درج الكاشير ويجب إدارتها ضمن إجراءات سجل النقدية والمحاسبة العادية. القالب ليس سجلاً نقدياً ولا يمكنه استبدال إيصالات الكاشير أو وحدة التحكم أو ذاكرة السجل أو المحاسبة الكاملة. الأرصدة التلقائية هي أدوات تحكم وليست قيوداً محاسبية معتمدة.\u003c\/aside\u003e\n\u003ch2 id=\"mb-guide\"\u003eكيف تستخدم دفتر النقدية\u003c\/h2\u003e\n\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003eاملأ بيانات الشركة والسنة ورصيد النقد الفعلي الافتتاحي في الإعدادات.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eسجل تغييرات النقد الفعلي في الترتيب الزمني مع مرجع القيد والمبلغ النقدي.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eأغلق اليوم بعد عدّ النقد الفعلي وأدخل المبلغ المحصي في \"إغلاق اليومية\".\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eتحقق من الفارق واستقصِ عن السبب باستخدام نموذج الانحرافات المنفصل.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eطابق بيانات النقدية مع تقارير سجل النقدية والمحاسبة العادية، ثم صادق عليها وأرشف المستندات وفقاً لإجراءات عملك.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch2 id=\"mb-juridik\"\u003eقانون المحاسبة وسجلات النقدية – ماذا يسري؟\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eقانون المحاسبة (1999:1078) الفصل 5، المادة 2\u003c\/strong\u003e ينص كقاعدة عامة على أن المقبوضات والمدفوعات النقدية يجب أن تُقيد في المحاسبة في موعد أقصاه يوم العمل التالي. يسمح القانون والممارسات المحاسبية السليمة بالتأجيل في حالات معينة. يجب عادةً وجود مستند إثبات (قيد) لكل معاملة تجارية وفقاً لـ \u003cstrong\u003eالفصل 5، المواد 6-7\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eإلزامية سجل النقدية المنفصل:\u003c\/strong\u003e العديد من الأنشطة التي تقبل الدفع نقداً، أو عبر البطاقات أو Swish يجب أن تستخدم سجل نقدية، مع بعض الاستثناءات. اعتباراً من \u003cstrong\u003e1 يناير 2027\u003c\/strong\u003e، تطبق متطلبات فنية خاصة لسجلات النقدية وفقاً للوائح مصلحة الضرائب. دفتر النقدية هذا لا يستوفي متطلبات سجل النقدية هذه.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eالمصادر الرسمية: \u003ca href=\"https:\/\/www.riksdagen.se\/sv\/dokument-och-lagar\/dokument\/svensk-forfattningssamling\/bokforingslag-19991078_sfs-1999-1078\/\"\u003eالبرلمان السويدي – قانون المحاسبة\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"https:\/\/www.skatteverket.se\/foretag\/drivaforetag\/kassaregister\"\u003eمصلحة الضرائب – سجلات النقدية\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"https:\/\/www.skatteverket.se\/foretag\/drivaforetag\/kassaregister\/saharanvanderdukassaregister.4.69ef368911e1304a625800013725.html\"\u003eمصلحة الضرائب – استخدم سجل النقدية بشكل صحيح\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eلمن يناسب هذا القالب؟\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eالشركات الصغيرة التي تتعامل بالنقد، المتاجر، المقاهي، الجمعيات المحلية والأنشطة التي تحتاج إلى مستندات محاسبية لعدّ النقدية، وفروقات الصندوق والمتابعة. يمكن أن يعمل دفتر النقدية أيضاً كإضافة للإجراءات الحالية لتقارير اليومية.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 id=\"mb-faq\"\u003eالأسئلة الشائعة\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eهل يمكنني استخدام قالب Excel بدلاً من سجل النقدية؟\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eلا. دفتر النقدية هو سجل دعم إداري. يجب تقييم إلزامية سجل النقدية وفقاً لقانون الإجراءات الضريبية بشكل منفصل.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eهل دفتر النقدية هو نفسه المحاسبة؟\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eلا. تعبئة دفتر النقدية لا تعني أن المعاملة التجارية قد قيدت محاسبياً بشكل صحيح. يتم التعامل مع المستندات والحسابات والتصحيحات والمعلومات المالية في المحاسبة العادية.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eهل يمكنني استخدام القالب لمدفوعات Swish والبطاقات؟\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eلا يجب أن تتأثر يومية النقد الفعلي بمدفوعات البطاقات أو Swish. يتم متابعة هذه المدفوعات في سجل النقدية ومستندات التسوية وإجراءات البنك\/المحاسبة.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eهل يمكن لـ Excel حساب فروقات الصندوق؟\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eنعم. عندما تملأ بيانات النقد الفعلي المحصي، يتم مقارنتها بالمبلغ المحسوب بمعادلة ويتم الإشارة إلى أي انحرافات للتحقيق فيها.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eهل تتضمن نسخة إنجليزية؟\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eنعم، تتضمن وثيقة عمل إنجليزية منفصلة (Daily Cash Reconciliation) ودليل سريع باللغة الإنجليزية. الوثائق السويدية هي النسخ الأساسية وتستند إلى الظروف السويدية.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eهل تعمل الملفات بدون اشتراك؟\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eنعم. يمكن استخدام ملفات Word وPDF محلياً. تتطلب حسابات Excel برنامج Microsoft Excel أو تطبيق جداول بيانات متوافق.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eالتنسيق والتسليم الرقمي\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eمنتج وثيقة رقمي بصيغة ZIP. لا يوجد تسليم مادي. \u003cstrong\u003eيجب أن يكون ملف التنزيل مرتبطاً بـ Digital Products للتسليم التلقائي بعد الشراء.\u003c\/strong\u003e تحقق من متطلبات القطاع المحددة واتصل باستشاري محاسبة عند الحاجة.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\u003caside data-mb-seo=\"2026-10-13\" style=\"margin-block:24px;padding:18px;border:1px solid #d8e0e7;border-radius:10px;background:#f5f8fb\" dir=\"auto\"\u003e\u003ch2\u003eأدلة تساعدك على استخدام المستند\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ar\/blogs\/foretag\/stamma-av-dagskassa-kassabok-kassadifferens\"\u003eتسوية التدفق النقدي اليومي – دفتر النقدية، إغلاق اليومية وفروقات الصندوق\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ar\/blogs\/foretag\/ekonomistyrning-smaforetag-budget-betalningar-uppfoljning\"\u003eالإدارة المالية في الشركات الصغيرة – الميزانية، المدفوعات والمتابعة\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/aside\u003e","brand":"Svenska Dokumentmallar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55731248365910,"sku":"KASSABOK-DAGSKASSA-2027","price":79.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0827\/2373\/3846\/files\/kassabok_2027_hero.png?v=1791903081"}],"url":"https:\/\/mallbutiken.se\/ar\/collections\/restaurang-cafe-livsmedel-mallar.oembed","provider":"Mallbutiken","version":"1.0","type":"link"}