{"product_id":"receptkalkyl-menyprissattning-2026-2027-restaurang-cafe-excel-word-pdf","title":"حساب الوصفات وتسعير القوائم 2026\/2027 – مطعم ومقهى | Excel، Word و PDF","description":"\u003cdiv class=\"mb-product\" lang=\"ar\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eاحسب التكلفة الفعلية لأطباقك – بدءاً من أسعار المواد الخام والهالك وصولاً إلى تكلفة الحصة الواحدة وسعر القائمة المقترح.\u003c\/strong\u003e يُعد \"حساب الوصفات وتسعير القائمة 2026\/2027\" أداة Excel احترافية للمطاعم والمقاهي وشركات تقديم الطعام (الكاترينج) وأنشطة الوجبات الصغيرة. وخلافاً لحسابات الأسعار العامة، يقوم ملف العمل هذا بربط المكونات بالوصفات وإعادة حساب التكلفة عند تحديث سعر الشراء.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cnav aria-label=\"حول قالب المستند\"\u003e\u003cstrong\u003eحول قالب المستند:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"#ing%C3%A5r\"\u003eما يتضمنه\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"#excel\"\u003eأداة Excel\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"#steg\"\u003eطريقة الاستخدام\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"#moms\"\u003eضريبة القيمة المضافة 2026\/2027\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"#faq\"\u003eالأسئلة الشائعة\u003c\/a\u003e\u003c\/nav\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#e6f3e9;border-left:4px solid #317b48;padding:14px 16px;margin:16px 0\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eتمت المراجعة تقنياً ومن حيث المصادر: 12 أكتوبر 2026.\u003c\/strong\u003e تم اختبار أمثلة الحسابات. كما تم التحقق من المعلومات الحالية حول ضريبة القيمة المضافة على المواد الغذائية وواجبات الإبلاغ لأصحاب شركات الأغذية وفقاً للمصادر الرسمية السويدية. لا يغني هذا القالب عن التقييم الضريبي الفردي أو إجراءات سلامة الأغذية.\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2 id=\"ingår\"\u003eمحتويات الحزمة\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eالمحتوى\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003eالتنسيق\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003eالوظيفة\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eحساب الوصفات وتسعير القائمة\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eExcel (.xlsx)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e7 أوراق عمل، سجل المواد الخام، سجلات الوصفات، حسابات التكلفة، نظرة عامة على القائمة وسجل الأسعار.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eبطاقة الوصفة وقرار السعر – بالسويدية\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eWord (.docx) + PDF\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eبطاقة وصفة قابلة للتعديل للمكونات، الحصص، قرارات السعر، المراجعة والتوقيع.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eبطاقة الوصفة وقرار السعر – بالإنجليزية\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eWord (.docx) + PDF\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eنسخة عمل إنجليزية لظروف المطاعم السويدية.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eدليل مستخدم مفصل بالسويدية\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eWord (.docx) + PDF\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eشرح للحسابات، الهالك، الوحدات، ضريبة القيمة المضافة، تحديد مسببات الحساسية والمتابعة.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eدليل المستخدم بالإنجليزية\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eWord (.docx) + PDF\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eتعليمات خطوة بخطوة للمطابخ متعددة اللغات.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eإجمالي 9 ملفات تسليم في ملف مضغوط (ZIP).\u003c\/strong\u003e ملفات Word قابلة للتعديل وملفات PDF قابلة للبحث. يعتمد Excel على العمل دون اتصال ولا يتطلب اشتراكاً.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 id=\"excel\"\u003eماذا تفعل حاسبة Excel؟\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eالمواد الخام:\u003c\/strong\u003e 60 صفاً للمواد الخام مع سعر الشراء باستثناء ضريبة القيمة المضافة القابلة للخصم، وكمية الشراء، والوحدة، والمورد، ونسبة الهالك المتحقق منها. تحسب التكلفة لكل جرام أو ملليلتر أو قطعة قابلة للاستخدام.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eالوصفات:\u003c\/strong\u003e 30 وصفة مع عدد الحصص، والتكاليف المباشرة الأخرى، ونسبة التكلفة المستهدفة، وضريبة المخرجات الاختيارية، وسعر القائمة، والمساهمة النهائية لكل حصة وحالة التحكم.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eسجلات الوصفات:\u003c\/strong\u003e 150 صفاً للمكونات مع بحث تلقائي عن سعر المواد الخام والتكلفة، مع حالة خطأ واضحة في حال فقدان المعرف (ID) أو وجود كمية غير صحيحة.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eنظرة عامة على القائمة:\u003c\/strong\u003e تلخص تكلفة الحصة المحسوبة، والسعر المقترح ونسبة التكلفة المباشرة الفعلية لكل وصفة.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eسجل الأسعار:\u003c\/strong\u003e مكان لتوثيق قرارات تغيير الأسعار والمستندات المستخدمة.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eالبدء واقرأني:\u003c\/strong\u003e سير العمل، مؤشرات الأداء الرئيسية، الشروحات، المصادر الرسمية ذات الصلة والقيود الهامة.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background:#fff4d7;border-left:4px solid #cd9a29;padding:13px 16px\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eملاحظة:\u003c\/strong\u003e المساهمة المحسوبة لكل حصة ليست صافي الربح. الأجور الثابتة، إيجار المحل، التمويل والتكاليف غير المباشرة الأخرى لا يتم تضمينها تلقائياً. المنتج ليس نظاماً كاملاً للمحاسبة عن المخزون أو مسك الدفاتر أو وضع علامات مسببات الحساسية.\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2 id=\"steg\"\u003eكيفية استخدام القالب\u003c\/h2\u003e\n\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003eاملأ سجل المواد الخام بأسعار الفواتير الحقيقية ومعرفات المواد الخام الفريدة.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eأنشئ الوصفات وحدد عدد الحصص، والهدف لنسبة التكلفة المباشرة وقناة البيع ذات الصلة.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eأضف صفوف المكونات بالجرام أو المليلتر أو القطعة واربطها بالمواد الخام المسجلة.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eراجع تكلفة الحصة المحسوبة تلقائياً وسعر القائمة المقترح.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eحدد سعر القائمة الفعلي، وتحقق من ضريبة القيمة المضافة إن وجدت، ووثق القرار.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eقم بتحديث الأسعار والوصفات عند حدوث تغييرات في أسعار الفواتير أو الهالك أو حجم الحصة.\u003c\/li\u003e\n\n\u0026gt;\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch2\u003eمثال حسابي – حساب مبسط\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eإذا كانت دفعة مكونة من 10 حصص تكلف إجمالاً 300 كرونة في التكاليف المباشرة، فإن التكلفة تصبح 30 كرونة للحصة الواحدة. عند نسبة تكلفة مستهدفة قدرها 30 في المائة، يقترح النموذج سعراً قبل الضريبة قدره 100 كرونة. ومع ضريبة مبيعات ذات صلة قدرها 12 في المائة على سبيل المثال، يصبح السعر شاملاً الضريبة 112 كرونة. المثال تعليمي ولا يحدد نسبة الضريبة التي تنطبق على منتجك.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 id=\"moms\"\u003eضريبة القيمة المضافة على الأغذية 2026 و2027\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eمن 1 أبريل 2026 وحتى 31 ديسمبر 2027، تطبق عادة ضريبة بنسبة 6 في المائة على المواد الغذائية، بما في ذلك الطعام الجاهز.\u003c\/strong\u003e أما خدمات المطاعم التي يتناول فيها العميل الطعام في المكان، فلا تزال خاضعة عادة لنسبة 12 في المائة. تؤكد مصلحة الضرائب السويدية (Skatteverket) أن التقييم الشامل مطلوب لتحديد ما يتم بيعه فعلياً. لذلك يحتوي القالب على \u003cstrong\u003eنسبة ضريبة واحدة لكل وصفة أو خيار بيع\u003c\/strong\u003e ولا يختار تلقائياً نيابة عن العميل.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eمعلومات مسببات الحساسية وسلامة الأغذية\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eتفرض توجيهات هيئة الأغذية السويدية (Livsmedelsverket) ولائحة الاتحاد الأوروبي 1169\/2011 متطلبات لتقديم معلومات حول المكونات المسببة للحساسية، حتى بالنسبة للطعام غير المغلف مسبقاً. يقوم هذا المنتج بحساب التكاليف الاقتصادية و\u003cstrong\u003eليس مصفوفة مسببات حساسية أو قالب ملصقات أو نظام HACCP\u003c\/strong\u003e. لهذا الغرض، يوجد منتج منفصل بعنوان \u003ca href=\"\/ar\/products\/haccp-egenkontroll-livsmedel-restaurang-cafe-2026-2027\"\u003eHACCP \u0026amp; Egenkontroll Livsmedel 2026\/2027\u003c\/a\u003e في متجر القوالب.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eمن يجب أن يستخدم هذه الحزمة؟\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eأصحاب المطاعم، الطهاة، مديرو المطابخ، أصحاب المقاهي، شركات تقديم الطعام والشركات التي تحتاج إلى مقارنة تكاليف الوصفات ومعرفة متى تؤثر أسعار الموردين على الحساب الاقتصادي.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eالأخطاء الشائعة\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eاستخدام سعر الشراء شاملاً ضريبة المدخلات القابلة للخصم بدلاً من التكلفة الصافية ذات الصلة.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eخلط الكيلوجرامات بالجرامات أو اللترات بالمليلترات.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eسوء تقدير الهالك أو حساب نفس الهالك مرتين.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eاستخدام نسبة الضريبة الخاطئة لقناة البيع.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eتفسير هامش المساهمة المبسط على أنه صافي ربح الشركة.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eنسيان تحديث الوصفات عند تغير أسعار المواد الخام والحصص.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2 id=\"faq\"\u003eالأسئلة الشائعة\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eهل يتم حساب سعر المواد الخام تلقائياً عند تغير سعر الشراء؟\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eنعم. يتم إعادة حساب صفوف المكونات المرتبطة بعد تحديث سجل المواد الخام. لا يتم جلب أي أسعار تلقائياً من أنظمة الفواتير الخارجية.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eهل يمكنني الحساب مع وجود هالك؟\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eنعم. يمكنك تحديد نسبة الهالك لكل مادة خام. تقوم الحاسبة بتوزيع تكلفة الشراء على الكمية القابلة للاستخدام وفقاً للنسبة المحددة.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eهل تعمل للمطاعم والوجبات السريعة على حد سواء؟\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cli\u003eنعم. يمكن إعطاء وصفات أو خيارات بيع منفصلة نسب ضريبة مختلفة عندما يكون ذلك صحيحاً وفقاً لقواعد مصلحة الضرائب.\u003c\/li\u003e\n\n\u003ch3\u003eهل هو قالب محاسبة أو قائمة مسببات حساسية؟\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eلا. إنه حساب تكلفة مباشرة يعتمد على الوصفات، وليس محاسبة كاملة أو وثائق أغذية.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eهل تتضمن مستندات باللغة الإنجليزية؟\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eنعم. بطاقات الوصفات ودليل المستخدم متضمنان باللغتين السويدية والإنجليزية. النسخة الإنجليزية مخصصة للأنشطة السويدية.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eالتنسيق، التسليم والمصادر الرسمية\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالتنسيق:\u003c\/strong\u003e DOCX, PDF, XLSX. \u003cstrong\u003eاللغة:\u003c\/strong\u003e السويدية + الإنجليزية. \u003cstrong\u003eالإصدار:\u003c\/strong\u003e 1.0 – 2026\/2027. \u003cstrong\u003eتمت المراجعة:\u003c\/strong\u003e 2026-10-12. تشمل الحزمة تسعة ملفات نهائية في أرشيف ZIP.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالمصادر:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.skatteverket.se\/omoss\/pressochmedia\/nyheter\/2026\/nyheter\/livsmedelsmomsensankstill6procent.5.70685bee19c85dd5dd0a3f.html\"\u003eمصلحة الضرائب – تخفيض ضريبة الأغذية\u003c\/a\u003e، \u003ca href=\"https:\/\/www.skatteverket.se\/foretag\/moms\/saljavarorochtjanster\/momssatserochundantagfranmoms.4.58d555751259e4d66168000409.html\"\u003eمصلحة الضرائب – نسب الضريبة والاستثناءات\u003c\/a\u003e، \u003ca href=\"https:\/\/kontrollwiki.livsmedelsverket.se\/artikel\/49\/obligatoriskt-att-informera-om\"\u003eهيئة الأغذية السويدية – معلومات إلزامية\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eإخلاء المسؤولية: يجب على المسؤول عن النشاط تقييم أساس السعر الحالي، وحق الخصم، ونسبة الضريبة، ومعلومات مسببات الحساسية والقانون المعمول به بنفسه. استشر متخصصاً في المحاسبة أو متخصصاً في الأغذية عند الحاجة.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Svenska Dokumentmallar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55715034267990,"sku":"RECEPTKALKYL-MENY-2027","price":79.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0827\/2373\/3846\/files\/receptkalkyl-menyprissattning-2027-hero.png?v=1791816708","url":"https:\/\/mallbutiken.se\/ar\/products\/receptkalkyl-menyprissattning-2026-2027-restaurang-cafe-excel-word-pdf","provider":"Mallbutiken","version":"1.0","type":"link"}