{"product_id":"cateringkalkyl-cateringoffert-2026-2027-portioner-gaster-eventbudget-excel-word-pdf","title":"Cateringkalkyl \u0026 Cateringoffert 2026\/2027 – Portioner, Gäster \u0026 Eventbudget | Excel, Word \u0026 PDF","description":"\u003cdiv class=\"mb-product\" lang=\"sv\"\u003e\n\u003ch2\u003eCateringkalkyl \u0026amp; Cateringoffert 2026\/2027 – Excel, Word och PDF\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHur mycket mat behöver du köpa in – och vilket pris behöver du ta betalt per cateringuppdrag?\u003c\/strong\u003e Det här paketet hjälper cateringföretag, restauranger, caféer och eventleverantörer att sammanställa \u003cstrong\u003egästantal, portionsmängder, råvaror, personal, transport, utrustning, kundoffert och leveransplan\u003c\/strong\u003e. En Excelarbetsbok med automatiska beräkningar kombineras med redigerbara offert- och eventmallar samt separata användarguider på svenska och engelska.\u003c\/p\u003e\n\u003cnav aria-label=\"Om dokumentmallen\"\u003e\u003cstrong\u003eOm dokumentmallen:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"#ingar\"\u003eDetta ingår\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"#excel\"\u003eExcelverktyget\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"#sa-gor-du\"\u003eSå använder du\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"#moms\"\u003eMoms 2026–2027\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"#faq\"\u003eVanliga frågor\u003c\/a\u003e\u003c\/nav\u003e\n\u003cdiv style=\"padding:14px 17px;background:#e8f5ec;border-left:4px solid #27834e;margin:15px 0\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTekniskt och källmässigt kontrollerad: 12 oktober 2026.\u003c\/strong\u003e Dokument har renderats och PDF-kontrollerats. Kalkylformlerna har kontrollerats med gäst- och offerttest. Detta är redigerbara administrativa hjälpmedel, inte färdig juridisk rådgivning, livsmedelscertifiering eller garanterad skattebedömning.\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 id=\"ingar\"\u003eDetta ingår i paketet\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDokument\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eFormat\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eInnehåll\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCateringkalkyl, portionsbehov \u0026amp; offert\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eExcel (.xlsx)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8 sammanlänkade blad med budget, inköpsbehov, offertposter, moms, kundöversikt och leverantörer.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCateringoffert – Svenska \/ Catering Quotation – English\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWord (.docx) + PDF\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRedigerbar kundoffert med uppdrag, omfattning, prisrader, moms, ändrat gästantal, betalning, avbokning och accept.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEventplan \u0026amp; Leveranskontroll \/ Event Plan \u0026amp; Delivery Check\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWord (.docx) + PDF\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEventuppgifter, checklista före\/under\/efter, körschema, leveranskvittens, avvikelser och ansvariga.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDetaljerad användarguide – Svenska + English\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWord (.docx) + PDF\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSteg-för-steg, räkneexempel, momsförsiktighet, kvalitetslista och myndighetskällor.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e13 leveransfiler i ZIP:\u003c\/strong\u003e 6 DOCX, 6 sökbara PDF och 1 XLSX. Word- och PDF-dokumenten finns på svenska och engelska; Excelarbetsboken är på svenska och avsedd för svenska verksamheter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"excel\"\u003eExcel – åtta arbetsblad för cateringkalkyl\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÖversikt:\u003c\/strong\u003e gästantal, offert exklusive och inklusive moms, beräknade direkta råvarukostnader, andra direkta kostnader och kalkylerat bidrag.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEvent:\u003c\/strong\u003e kund, event-ID, antal gäster, datum, leveransform, plats och buffertprocent.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMeny \u0026amp; inköp:\u003c\/strong\u003e 80 rader där gram per gäst, antal portioner, buffert och inköpspris per kg ger automatiskt inköpsbehov och kostnad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDirekta kostnader:\u003c\/strong\u003e 80 rader för personal, transport, emballage, hyrd utrustning och andra kostnader. Råvarorna från menybladet ska inte dubbelräknas här.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOffertposter:\u003c\/strong\u003e 60 prisrader med antal, pris exklusive moms och \u003cstrong\u003eindividuellt valt momsbelopp per rad\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKundoffert:\u003c\/strong\u003e en intern sammanställning med de 20 första offertraderna och totalbelopp från alla 60 offertrader. Den fullständiga leveransofferten utformas i Word.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLeverantörer:\u003c\/strong\u003e 50 rader för inköp, bokningar, kontaktpersoner, leveransdatum och status.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLäs mig:\u003c\/strong\u003e instruktioner, beräkningsprinciper, rättsliga avgränsningar och myndighetskällor.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"padding:14px 17px;background:#fff3d1;border-left:4px solid #cba03d\"\u003e\n\u003cstrong\u003eObservera:\u003c\/strong\u003e det kalkylerade bidraget (försäljning exklusive moms minus angivna direkta kostnader) är \u003cstrong\u003einte företagets nettovinst\u003c\/strong\u003e. Fasta kostnader, finansiering, andra skatter och eventuella kostnader som inte har registrerats tillkommer. Kontrollera viktmått och mängder. Mallen är inte bokföring eller ett HACCP-system.\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 id=\"sa-gor-du\"\u003eSå använder du cateringpaketet\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eFyll i evenemanget och ett realistiskt gästantal i Excelbladet \u003cstrong\u003eEvent\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBeräkna råvaru- och inköpsbehov i \u003cstrong\u003eMeny \u0026amp; inköp\u003c\/strong\u003e, med buffert för ett planerat bortfall.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegistrera bemanning, transport, emballage och hyra i \u003cstrong\u003eDirekta kostnader\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkapa kundens prisrader i \u003cstrong\u003eOffertposter\u003c\/strong\u003e och bedöm korrekt momssats för varje tillhandahållande.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKontrollera totalsummor och kalkylerat bidrag i \u003cstrong\u003eÖversikt\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÖverför verifierade belopp och villkor till den redigerbara \u003cstrong\u003eCateringofferten\u003c\/strong\u003e. Planera sedan genomförandet i \u003cstrong\u003eEventplan \u0026amp; Leveranskontroll\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eExempel: portionsberäkning för 80 gäster\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOm en ingrediens planeras till 150 gram per gäst för 80 gäster är utgångsbehovet 12 kg. Med 10 procents buffert blir inköpsmängden \u003cstrong\u003e13,2 kg\u003c\/strong\u003e. Vid ett inköpspris på 85 kr\/kg exklusive avdragsgill moms blir planerad råvarukostnad \u003cstrong\u003e1 122 kr\u003c\/strong\u003e. Mängderna är ett pedagogiskt exempel och inte rekommenderade portionsstorlekar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"moms\"\u003eCateringmoms 2026\/2027 – livsmedel eller tjänst?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrån den 1 april 2026 till och med den 31 december 2027 är momsen normalt 6 procent på livsmedel.\u003c\/strong\u003e Restaurang- och cateringtjänster omfattas normalt av \u003cstrong\u003e12 procent\u003c\/strong\u003e. Enligt Skatteverkets rättsliga vägledning avgörs gränsen bland annat av vilka stödtjänster som ingår, exempelvis dukning, servering, diskning och viss uthyrning av utrustning. Ren matleverans är inte automatiskt en cateringtjänst även om leverans sker till evenemang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeparata tjänster kan kräva andra momssatser. Excelarkets momsfält är därför \u003cstrong\u003eredigerbara per offertpost\u003c\/strong\u003e och ska fyllas efter en verklig bedömning – inte automatiskt med samma momssats för samtliga rader. För leveranser och fakturor under senare perioder måste reglerna kontrolleras på nytt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLivsmedelssäkerhet och ansvar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCateringverksamhet omfattas normalt av livsmedelsregler. Verksamt anger att de flesta verksamheter behöver registreras i kommunen före start. Säker hantering, eventuella temperaturjournaler, allergeninformation och relevant HACCP-\/egenkontroll dokumenteras enligt verksamhetens egna rutiner. Detta paket ersätter inte sådan dokumentation. Se även \u003ca href=\"\/products\/haccp-egenkontroll-livsmedel-restaurang-cafe-2026-2027\"\u003eHACCP \u0026amp; Egenkontroll Livsmedel\u003c\/a\u003e hos Mallbutiken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRelaterade mallar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFör portionskostnader per maträtt, se \u003ca href=\"\/products\/receptkalkyl-menyprissattning-2026-2027-restaurang-cafe-excel-word-pdf\"\u003eReceptkalkyl \u0026amp; Menyprissättning\u003c\/a\u003e. För systematisk svinnuppföljning, se \u003ca href=\"\/products\/matsvinnsregister-svinnuppfoljning-2026-2027-restaurang-storkok-excel-word-pdf\"\u003eMatsvinnsregister \u0026amp; Svinnuppföljning\u003c\/a\u003e. Den här produkten är i stället uppdragsbaserad och hjälper dig skapa en hel cateringoffert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"faq\"\u003eVanliga frågor\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eKan jag beräkna catering till 50, 80 eller 200 personer?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Ange valfritt gästantal; recept-\/ingrediensraderna räknas om utifrån vikt, antal portioner och buffert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngår offertmall i Word?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Du får en redigerbar svensk och engelsk kundoffert med tillhörande sökbara PDF-versioner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRäknar Excel moms automatiskt?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa, matematiskt från den momssats som \u003cem\u003edu själv väljer\u003c\/em\u003e på varje offertpost. Mallen avgör inte vilken momssats som är juridiskt korrekt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÄr det en cateringkalkyl för varje uppdrag?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Kopiera Excelarbetsboken för varje event för tydlig dokumentation och enkel uppföljning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngår ett bindande cateringavtal?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNej. Offerten har redigerbara villkorsfält men är ingen individuellt juridiskt granskad avtalsprodukt. Låt specialist granska vid mer komplicerade uppdrag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÄr mallarna på engelska?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOffert, eventplan och användarguider finns på svenska och engelska. Excelverktyget är på svenska och avsett för svenska förhållanden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFormat, leverans och källor\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e XLSX, DOCX, PDF. \u003cstrong\u003eSpråk:\u003c\/strong\u003e Svenska + English (Excel på svenska). \u003cstrong\u003eVersion:\u003c\/strong\u003e 1.0 – 2026\/2027. \u003cstrong\u003eKäll- och teknikkontrollerad:\u003c\/strong\u003e 2026-10-12. \u003cstrong\u003eDigital leverans:\u003c\/strong\u003e ZIP-arkiv med 13 filer när det har kopplats till Shopify Digital Products.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMyndighetskällor:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.skatteverket.se\/foretag\/moms\/kopavarorochtjanster\/momssatserochundantagfranmoms.4.58d555751259e4d66168000409.html\"\u003eSkatteverket – Momssatser\u003c\/a\u003e; \u003ca href=\"https:\/\/www4.skatteverket.se\/rattsligvagledning\/edition\/2026.12\/395002.html\"\u003eSkatteverket – Restaurang- och cateringtjänster\u003c\/a\u003e; \u003ca href=\"https:\/\/verksamt.se\/bransch\/hitta-tillstand\/tillstand\/food-businesses-UKR2055\"\u003eVerksamt – Livsmedelsanläggning\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAnsvarsbegränsning: Materialet är administrativa stödverktyg. Köparen ansvarar för aktuella skatteregler, beräkningsunderlag, livsmedelssäkerhet, avtalsvillkor och faktiska leveranser.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Svenska Dokumentmallar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55715867394390,"sku":"CATERINGKALKYL-OFFERT-2027","price":79.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0827\/2373\/3846\/files\/catering-2027-hero.png?v=1791825706","url":"https:\/\/mallbutiken.se\/products\/cateringkalkyl-cateringoffert-2026-2027-portioner-gaster-eventbudget-excel-word-pdf","provider":"Mallbutiken","version":"1.0","type":"link"}