Abzugshauben & Großküchen – Schornsteinfeger-Journal, Brandschutzprüfung & Excel | Word/PDF

Abzugskanäle & Großküchen – Schornsteinfeger-Journal, Brandschutzprüfung & Excel-Register

Sammeln Sie die Dokumentation für Abzugskanäle in Restaurants, Großküchen und vergleichbaren Betrieben. Mit nachverfolgbaren Anlagenkarten, Schornsteinfegerbestellungen, einem Journal für tatsächlich durchgeführte Schornsteinfegerarbeiten, der Nachverfolgung von Behördenkontrollen und dem Abweichungsmanagement erhalten Verantwortliche eine nützliche Struktur für ihre vorbeugenden Brandschutzmaßnahmen.

15 Kundendateien: 7 DOCX, 7 durchsuchbare PDF und 1 XLSX. Fünf schwedische Arbeitsvorlagen, ein schwedischer Benutzerleitfaden und ein separater englischer Benutzerleitfaden. Die Dokumente beziehen sich auf schwedische Gegebenheiten. Digitale ZIP-Lieferung nach Veröffentlichung und Aktivierung des Lieferverknüpfungsmechanismus.

Alle Dateien im Vorlagenpaket

Das Excel-Tool mit neun Reitern

Übersicht, Anlagen, Schornsteinfegerarbeiten, Brandschutzprüfung, Selbstkontrolle, Abweichungen, Maßnahmen, Fristen und Lese mich. Jedes Register enthält bis zu 200 leere Zeilen. Die Übersicht enthält vierzehn formelbasierten Kennzahlen. Das Kundenoriginal ist leer und makrofrei; alle Nachverfolgungsangaben sind 0, bis tatsächliche Einträge registriert werden.

So verwenden Sie die Vorlagen für Abzugskanäle

1. Registrieren Sie die ID des Abzugskanals, die Küchenaktivität, die Gemeinde und die Verantwortlichkeitsverteilung mit tatsächlichen Daten.
2. Holen Sie sich die aktuelle Schornsteinfegerfrist der Gemeinde aus der geltenden lokalen Verordnung; verwenden Sie keine allgemeine Empfehlung als automatisch verbindliches Intervall.
3. Verfolgen Sie separat die geplante/bestellte Schornsteinfegerarbeit und die tatsächlich durchgeführte Schornsteinfegerarbeit mit dem tatsächlichen Bericht oder Beleg des Ausführenden.
4. Beobachten Sie die Brandschutzprüfung als eigenen Behördenablauf und protokollieren Sie den externen Bericht sowie eventuelle Beanstandungen.
5. Melden Sie Mängel und bestellte Maßnahmen mit einer nachverfolgbaren Vorgangs-ID. Registrieren Sie zuerst die durchgeführte und anschließend die tatsächlich verifizierte Maßnahme.

Was gilt nach schwedischem Recht?

Das Gesetz (2003:778) über den Schutz vor Unfällen, 3 Kap. 4 § legt die Verantwortung der Gemeinde fest, dass Schornsteinfegerarbeiten und Brandschutzprüfungen unter anderem für Abzugskanäle in Restaurants und Großküchen durchgeführt werden. Die Verordnung (2003:789), 3 Kap. 1 § bedeutet, dass die Gemeinde Vorschriften über Schornsteinfegerintervalle erlässt. Überprüfen Sie immer die aktuelle Regelung der jeweiligen Gemeinde.

MSBFS 2014:6, 10 § legt zwei Jahre als Kontrollfrist für die Brandschutzprüfung von Abzugskanälen im Anwendungsbereich der Verordnung fest; auch aktuelle Änderungen und besondere Beschlüsse müssen berücksichtigt werden. Schornsteinfegerarbeiten und Brandschutzprüfungen sind unterschiedliche Maßnahmen. In den allgemeinen Ratschlägen der Verordnung finden sich Beispiele für Schornsteinfegerfristen, aber solche Beispiele sind nicht automatisch die kommunale Schornsteinfegerfrist.

Die Regeln des Boverket zu Brandschutz und zur Ausführung von Abzugskanälen in Großküchen, unter anderem BFS 2024:7 in geänderter Fassung, können für Neu- oder Änderungsmaßnahmen relevant sein. Die Anforderungen dürfen nicht ohne Weiteres rückwirkend auf alle bestehenden Anlagen angewendet werden.

Wichtige Abgrenzung: Das Dokumentpaket enthält keine technischen Anweisungen zum Öffnen, Reinigen oder Arbeiten in Abzugskanälen, keine Anweisungen für Elektroarbeiten und keine fertigen behördlichen Bescheinigungen. Ein ausgefülltes Register ist kein genehmigtes Schornsteinfeger- oder Brandschutzprüfprotokoll.

Häufige Fragen zu Abzugskanälen in Großküchen

Wie oft muss ein Abzugskanal in einem Restaurant gereinigt werden?

Die Gemeinde bestimmt die Schornsteinfegerfristen für relevante Anlagen durch lokale Vorschriften. Überprüfen Sie die tatsächliche Entscheidung der Gemeinde, die Art der Küchenaktivität und mögliche Ausnahmen. Die Vorlage enthält bewusst keine vorausgefüllte Frist.

Sind Schornsteinfegerarbeiten und Brandschutzprüfung dasselbe?

Nein. Schornsteinfegerarbeiten entfernen brandgefährliche Ablagerungen, während die Brandschutzprüfung die Brandsicherheit der Anlage bewertet. Sie müssen separat protokolliert werden und haben unterschiedliche Verantwortlichkeits- und Fristregelungen.

Welche Kontrollfrist gilt für die Brandschutzprüfung?

MSBFS 2014:6 10 § schreibt zwei Jahre für Abzugskanäle im Anwendungsbereich der Verordnung vor. Überprüfen Sie die aktuelle Fassung und eventuelle besondere Beschlüsse.

Kann das eigene Personal des Betriebs die Schornsteinfegerarbeiten durchführen?

Nicht automatisch. Die kommunale Genehmigung und die anwendbaren Kompetenz- und Sicherheitsanforderungen müssen bewertet werden. Ein internes Journal erteilt keine solche Genehmigung.

Gilt die Vorlage für normale Haushaltsküchen?

Sie ist speziell für Restaurants, Großküchen und damit vergleichbare Betriebe vorgesehen. Die Regeln und die Verwendung für Haushaltsküchen unterscheiden sich und müssen separat bewertet werden.

Kann ich sie anstelle des Berichts des Schornsteinfegers verwenden?

Nein. Die Vorlage organisiert und verweist auf die echten Dokumente des Ausführenden und ersetzt nicht den externen Schornsteinfegerbericht, die Brandschutzprüfung oder die behördliche Entscheidung.

Sind die PDF-Dateien ausfüllbar?

Sie sind durchsuchbar und druckbar, werden aber nicht als interaktive PDF-Formulareur versprochen. Verwenden Sie die Word-Dateien zum Bearbeiten und Excel zur Registrierung.

Welche Sprachen sind enthalten?

Die fünf Arbeitsvorlagen und ein Benutzerleitfaden sind auf Schwedisch. Ein separater englischer Benutzerleitfaden ist enthalten; die Arbeitsvorlagen sind nicht vollständig übersetzt.

Verwandte Dokumentenvorlagen

Lüftungsfilter – Filterwechseljournal gilt für die Filterwartung und ersetzt nicht die Reinigung von Abzugskanälen. Brandschutzklappen – Kontrolljournal und Funktionsprüfung gilt für andere Anlagen.

Behördenquellen und Prüfstatus

• LSO (2003:778), 2 Kap. 2 § und 3 Kap. 4 §
• Verordnung (2003:789), 3 Kap. 1 §
• MSBFS 2014:6 – Schornsteinfegerarbeiten und Brandschutzprüfung
• Behörde für Zivilschutz – Leitfaden
• Boverket – Abzugskanäle in Großküchen

Version 1.0 – KI-unterstützte Quellenprüfung 2026-11-05. Kein externer Jurist oder Brandschutzexperte hat die Dokumente geprüft.