Torréfacteur de café EUDR 2026/2027 – Références DDS, lots de grains & lots de torréfaction | Word/PDF/Excel

Achetez-vous des grains de café verts auprès d’un importateur de l’UE, les torréfiez-vous en Suède et vendez-vous du café torréfié ? Le RDUE exige que vous identifiiez d’abord le rôle de votre entreprise dans chaque chaîne d’approvisionnement. Ce pack de documents spécialisés aide les torréfacteurs à assurer la traçabilité des fournisseurs, à recevoir les références DDS lorsque cela est requis, à suivre les lots de grains bruts, les lots de torréfaction, les clients professionnels et les éventuelles non-conformités, sans affirmer à tort que tous les torréfacteurs doivent soumettre leur propre DDS.

Distinction juridique importante : Un torréfacteur qui importe lui-même du café dans l’UE peut être un opérateur en amont qui doit exercer une diligence raisonnable et soumettre une DDS. Un torréfacteur qui achète au contraire du café déjà mis sur le marché de l’UE peut être un opérateur en aval. Le premier acheteur en aval doit conserver la référence DDS ou l’identifiant de déclaration reçue pendant au moins cinq ans, tandis que les maillons en aval ultérieurs n’ont pas automatiquement besoin de recevoir et de transmettre ces références à chaque étape. Le rôle est toujours évalué au cas par cas, selon la chaîne d’approvisionnement et le fournisseur réel de matières premières.

Quels sont les cinq modèles inclus ?

1. Évaluation du rôle et application : cartographiez le parcours d’approvisionnement, l’importation directe ou l’achat dans l’UE, la taille de l’entreprise, le code produit et la date d’application. Documentez le rôle en amont et le rôle du premier ou des maillons en aval ultérieurs.
2. Informations sur le fournisseur et chaîne DDS : enregistrez le fournisseur réel, le lot de grains, la référence initiale ou l’identifiant de déclaration simplifié à recevoir, ainsi que le lieu de stockage et l’obligation d’archivage de cinq ans.
3. Lot de torréfaction et correspondance d’approvisionnement : liez les lots entrants, la torréfaction, le rendement réel et les commandes prêtes. Il s’agit d’une procédure interne de traçabilité recommandée, et non d’une obligation formelle de suivre une fiche de torréfaction spécifique.
4. Non-conformité et notification : documentez une suspicion concrète de non-conformité au RDUE, la gestion propre au rôle, les informations pertinentes à fournir à l’autorité forestière et aux clients professionnels, ainsi que le blocage/redémarrage manuel.
5. Clôture du fournisseur et archivage de cinq ans : rassemblez les informations sur le fournisseur et l’acheteur, l’identifiant de preuve, les informations DDS pertinentes et les protocoles d’échantillonnage. Vérifiez la conformité des procédures d’élimination avec les autres obligations légales.

Neuf onglets Excel pour le torréfacteur au quotidien

Aperçu, Rôle de l’entreprise, Réceptions, DDS et identifiants, Lots de torréfaction, Expéditions, Risques & blocage, Chaîne de preuves et Sources. Le classeur contient 408 formules et offre une vue d’ensemble des réceptions réelles, des lots de torréfaction et des dossiers ouverts. Il signale, par exemple, lorsque le rôle du premier acheteur en aval est indiqué mais qu’il manque la référence pertinente, tandis que les maillons en aval ultérieurs sans cette référence ne reçoivent pas automatiquement le même avertissement. Si le rendement torréfié indiqué est supérieur à la quantité de matières premières entrantes, un avertissement de données est signalé ; Excel ne détermine ni la validité juridique ni si le café est exempt de déforestation.

Quelles nouveautés apporte le RDUE 2026 ?

Le règlement de l’UE sur la déforestation 2023/1115 a été modifié par le règlement (UE) 2025/2650. Après les simplifications, la diligence raisonnable complète et la soumission de la DDS incombent principalement à la première entité qui met le produit concerné sur le marché de l’UE ou l’exporte. Les opérateurs en aval et les commerçants ont d’autres obligations d’enregistrement et d’information ; les grandes entreprises en aval sont également soumises à des exigences particulières d’enregistrement et de contrôle.

Date d’application : le 30 décembre 2026 pour les opérateurs de taille moyenne et grande, et le 30 juin 2027 pour la plupart des micro et petites entreprises. Les règles de transition antérieures applicables aux produits du bois sont évaluées séparément. Le café (grains verts et torréfiés) relevant du code SH 0901 est concerné. Suite au règlement (UE) 2026/2102, le nouvel champ d’application concernant les extraits, essences et concentrés de café, code SH 2101 11 00, entrera en vigueur le 30 décembre 2027. Vérifiez le code SH réel avant toute classification.

Quelles obligations incombent à un petit torréfacteur ?

Cela dépend si le torréfacteur importe lui-même des grains dans l’UE ou les achète à une entité qui les a déjà mis sur le marché de l’UE, ainsi que de sa taille et de la date d’application. Le premier acheteur en aval doit recueillir et conserver la référence DDS ou l’identifiant de déclaration reçue. Les opérateurs en aval ultérieurs ne doivent pas automatiquement exiger cette référence de leur fournisseur, mais doivent normalement documenter les fournisseurs et les clients professionnels pendant au moins cinq ans et agir en cas d’information relative à une violation présumée des règles. Consultez les lignes directrices actuelles de la Commission européenne sur les rôles et la page d’information suédoise de l’autorité forestière.

Différence avec notre pack RDUE complet

Le pack EUDR Due Diligence 2026/2027 complet est destiné à l’évaluation générale des risques, à la géolocalisation et au travail relatif à la DDS. Ce pack est conçu autour du flux de travail réel du torréfacteur : achat d’un lot de grains, réception de la référence, torréfaction, expédition et gestion des non-conformités. Il complète le pack plus large au lieu de le dupliquer.

Foire aux questions

Chaque torréfacteur suédois doit-il soumettre sa propre DDS ?

Non. L’importation directe dans l’UE et le statut d’opérateur en amont peuvent entraîner une obligation de soumettre une DDS. Lors de la torréfaction de grains ayant déjà fait l’objet d’une procédure RDUE, les rôles et les obligations qui en découlent sont différents.

Un maillon ultérieur de la distribution doit-il recevoir le numéro DDS ?

Pas nécessairement. Selon les lignes directrices actualisées de la Commission européenne sur les rôles, c’est au premier acheteur en aval de recevoir et de conserver le numéro ou l’identifiant pertinent. D’autres informations sur les fournisseurs et les acheteurs peuvent toujours être requises.

Avons-nous toujours besoin des coordonnées GPS pour chaque lot torréfié ?

Les données complètes de géolocalisation relèvent normalement de la diligence raisonnable en amont. La liaison interne LOT du lot torréfié est un outil de travail pratique, et non une obligation légale générale distincte d’archiver le polygone de culture de chaque commande de torréfaction.

Excel peut-il envoyer une DDS ou déterminer si les marchandises sont légales ?

Non. Excel est un registre interne. Les déclarations officielles et les quittances sont gérées par l’entité responsable via le véritable système d’information de l’UE. Un contrôle juridique manuel est toujours nécessaire.

Quelles langues et quels formats sont inclus ?

Cinq documents de travail suédois et un guide suédois, ainsi qu’un guide d’utilisation en anglais distinct. Les sept sont au format Word et en PDF consultable. Le classeur Excel est en suédois. Le PDF n’est pas un formulaire interactif à remplir.

Version et limites

Version 1.0, 9 novembre 2026. Contrôle interne des sources juridiques assisté par l’IA de la législation officielle de l’UE et des lignes directrices des autorités ; aucun examen juridique externe indépendant, aucune certification d’absence de déforestation, d’audit de géolocalisation, de déclaration dans le système d’information de l’UE ni de DDS final n’est inclus. Les documents sont des outils d’aide au travail et les questions d’applicabilité individuelles doivent être évaluées au regard de la législation en vigueur.